La guía 50 Top Pizza ha actualizado su lista de las mejores pizzerías de Europa en 2026. Tres locales situados fuera de Madrid y Barcelona han entrado en el ranking.
Oura, en Santiago de Compostela, ocupa el puesto 14. El local de Julio Gómez usa harinas gallegas y productos locales como porco celta y pimiento de padrón.
Demaio, en Bilbao, se sitúa en la posición 16. Los hermanos Demaio combinan ingredientes italianos con anchoas del Cantábrico y fiordilatte de Campania.
Gasparic, en Santa Pau, cierra la participación española en el puesto 39. Su propuesta destaca por técnicas contemporáneas y pizzas napolitanas a la sartén.
