Cérebro
Dieta com junk food na infância pode deixar mudanças duradouras nos circuitos cerebrais que orientam a alimentação, sugere estudo com camundongos
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Pesquisadores do APC Microbiome Ireland, da University College Cork, relatam que a exposição precoce a uma dieta rica em gorduras e açúcares alterou o comportamento alimentar e as vias cerebrais relacionadas ao apetite em camundongos até a idade adulta, mesmo após os animais retornarem a uma dieta padrão e ao peso corporal normal. A equipe também descobriu que uma cepa específica de Bifidobacterium e uma mistura de fibras prebióticas ajudaram a mitigar alguns desses efeitos de longo prazo.
Pesquisadores da Universidade da Califórnia, em São Francisco, relatam que níveis mais elevados da proteína FTL1, relacionada ao ferro, no hipocampo de camundongos mais velhos estão ligados a conexões neurais mais fracas e pior desempenho em testes cognitivos. Nos experimentos, a redução da FTL1 em camundongos mais velhos foi associada a um aumento da conectividade neuronal e melhora no desempenho da memória, descobertas publicadas na revista Nature Aging.