Processamento de alimentos
Alimentos ultraprocessados ligados ao excesso de alimentação em adolescentes tardios, estudo da Virginia Tech encontra
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Um estudo da Virginia Tech descobre que dietas ultraprocessadas podem levar jovens de 18 a 21 anos a comer mais e beliscar quando não estão com fome, enquanto jovens adultos um pouco mais velhos não mostram o mesmo padrão. Após duas semanas em uma dieta ultraprocessada, participantes mais jovens consumiram mais em uma refeição tipo buffet e foram mais propensos a continuar comendo apesar de relatar falta de fome, sugerindo um período de maior vulnerabilidade no final da adolescência.
Jacques Jordaan, CEO of the South African Canning Fruit Producers’ Association, stated that China’s canned fruit industry has made significant progress in brand building, market development, and research and technology, offering lessons for South African producers. In an interview in Cape Town, he highlighted how Chinese innovations in product forms and consumption scenarios are inspiring. South Africa will host the World Fruit Processing Congress in 2027 to deepen industry ties with China.
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A chave para o sucesso no setor de alimentos e agricultura reside na adição de valor às culturas, de acordo com Andrew Egala. Com mais de 20 anos de experiência em agricultura, Egala destaca a importância do processamento de alimentos naturais para melhorar a nutrição. Isso está ligado a desenvolvimentos em condados como Kiambu, Migori e Busia.