Burgerkedjan Hans im Glück har öppnat sin 100:e restaurang vid Paradeplatz i Mannheim. VD Johannes Bühler kallar etableringen en milstolpe efter några svåra år.
Restaurangen med björkstammar i inredningen var fullbokad under öppningskvällen. Enligt Bühler markerar den nya platsen en viktig milstolpe för kedjan.
Gastroexperten Axel Weber från Soda Group anser att kedjan nu har etablerat sig i ligan för systemgastronomi. Den positionerar sig mellan snabbmatsjättar som McDonald’s och exklusivare hamburgerrestauranger.
Efter pandemin och generella prishöjningar mötte Hans im Glück ett minskat antal gäster. Skandalen 2024 som involverade delägaren Hans-Christian Limmer förvärrade situationen. Förra året lyckades företaget vända utvecklingen genom att avsluta samarbetet med 20 franchisetagare och ta över deras verksamheter.
Företaget planerar ytterligare tillväxt genom ökad hemleverans och nya restauranger på lättillgängliga platser.