Die Burgerkette Hans im Glück hat ihre 100. Filiale am Mannheimer Paradeplatz eröffnet. Geschäftsführer Johannes Bühler bezeichnet den Standort als Meilenstein nach schwierigen Jahren.
Das Restaurant zwischen Birkenstämmen war am Eröffnungsabend voll besetzt. Mit dem neuen Standort erreicht die Kette nach Angaben von Bühler einen wichtigen Meilenstein.
Gastro-Experte Axel Weber von der Soda Group sieht die Kette nun in der Liga der Systemgastronomie angekommen. Sie positioniere sich zwischen Fast-Food-Ketten wie McDonald’s und gehobenen Burgerläden.
Nach der Pandemie und der allgemeinen Teuerung hatte Hans im Glück mit Gästeschwund zu kämpfen. Der Skandal um Miteigner Hans-Christian Limmer 2024 verschärfte die Lage. Im vergangenen Jahr gelang der Turnaround durch die Trennung von 20 Franchisenehmern und die Übernahme ihrer Betriebe.
Das Unternehmen plant weiteres Wachstum durch mehr Liefergeschäft und neue Filialen an gut erreichbaren Standorten.