Ett populärt kafé i Summerville, South Carolina, genomgår en omprofilering under nytt ägande. De tidigare ägarna Mike och Janice Taylor lämnar över verksamheten till David och Amy Boersma, som planerar att byta namn till StillWild Coffee Co. och införa rosteri på plats samt en uppdaterad meny.
Övergången på kaféet vid 100 S Main St., Ste A, i Summerville speglar en förskjutning mot teman om vila och äventyr inspirerade av de nya ägarnas personliga erfarenheter. Mike och Janice Taylor, som tidigare drev Cuppa Manna, beslutade att lämna över driften för att få mer tid med familj och barnbarn, enligt kaféets webbplats. David och Amy Boersma vill fylla lokalen med ny energi. Webbplatsen anger: ”David och Amy är ivriga att tillföra ny energi och spänning. Under de kommande veckorna och månaderna kanske du ser vissa förändringar, men alla är inriktade på att ge dig den absolut bästa upplevelsen!” Ombildningen hämtar inspiration från en period av medveten vila efter ett hektiskt år, som Boersmas beskriver som att ladda om sina relationer och prioriteringar. Denna vision knyter an till Psaltaren 23 och betonar sambandet, återhämtningen och tryggheten mitt i livets utmaningar. Som webbplatsen förklarar: ”Det handlar om samband, återhämtning och trygghet. Vila från ångest, vila från livets strider – mitt i dessa strider! Jag har själv upplevt detta i mitt eget liv och vi hoppas och ber att med vårt lilla kafé kunna erbjuda en atmosfär där du kan uppleva detsamma.” Under det nya namnet StillWild Coffee Co. kommer kaféet att rosta bönor på plats för att bevara de naturliga smakerna utan tillsatser. Menyn kommer att innehålla utvalda maträtter med färska ingredienser, enkla tillagningsmetoder och rätter gjorda från grunden som är framtagna för att komplettera dryckerna. Merchandise som t-shirts, kepsar och sweatshirts kommer också att finnas tillgänglig. Den stora återöppningen är planerad till lördag 7 mars, beroende på de slutliga förberedelserna. Uppdateringar kan följas på Instagram, Facebook eller webbplatsen.