Skandinavisk mat

I New Orleans stadsdel Bywater har Applied Arts Café öppnat och förvandlat en gammal verkstad vid floden till en plats för nordiskt inspirerade bakverk och specialkaffe. Stället är en solig oas för öppna smörgåsar och lättare roster under efter-Mardi Gras-lugnet. Ägarna Baruch Rabassa och Melissa Stewart tar med sig sin bakgrund inom fin gastronomi och norskt arv till menyn.