زوج من الجزيرة، جيمس وكوني تابيرنر، قد توليا إدارة مقهى وريستوران فينتري باي في جزيرة كامبراي بعد تشغيله لمدة عام. اشتريا العمل من جون فين ويخططان لإعادة الافتتاح في 15 مارس مع تحديثات للديكور الداخلي والقائمة. يهدف المالكان الجديدان إلى الحفاظ على دوره كمركز مجتمعي مع إدخال عناصر جديدة.
جيمس وكوني تابيرنر، سكان جزيرة كامبراي، قد اشتريا رسميًا مقهى وريستوران فينتري باي من المالك السابق جون فين. قامت الزوجان بإدارة المكان خلال العام الماضي أثناء عملية البيع ويرون الآن دورهما كحراس بدلاً من مالكين مطلقين. nn“نحن المالكان الجديدان، لكننا نرى أنفسنا حراس فينتري باي. لا تملك حقًا مكانًا مثل هذا، ومهمتنا هي الاعتناء به بشكل صحيح من أجل الجزيرة”، قالا. شاركت كوني تابيرنر رابطًا شخصيًا: “آتي إلى هنا منذ كنت طفلة، ونريد الاعتناء به جيدًا للسكان المحليين، والزوار، وللأجيال القادمة. تزوجت أنا وجيمس هنا، لذا يحتل مكانًا خاصًا جدًا في قلوبنا.” nnسيفتتح المقهى والريستوران في 15 مارس مع ديكور داخلي محدث، معدات مطبخ جديدة بما في ذلك الأفران، وتحسينات للشرفة المطلة على الخليج. ستركز القائمة على الموردين المحليين، مع أطباق محضرة من الصفر. سيبقى المفضلات مثل البرغر، الأطباق المشتركة، وبيتزا الشرفة، إلى جانب ليالي عشاء موضوعية مثل ليالي المأكولات البحرية، ليالي الكاري، والعروض الموسمية. nnنقطة بارزة هي إدخال ليالي مطبخ كامبراي، مستوحاة من محيط الجزيرة البالغ 10.2 ميل. ستتميز هذه الفعاليات بقوائم ثابتة تستخدم موردين قريبين قدر الإمكان من الجزيرة. nnانضم روس مانسون كشيف رئيسي، قادمًا من No88 Kitchen & Bar في ليريك. “نحافظ على الأطباق التي يعود الناس من أجلها، لكننا نخصص وقتًا حقيقيًا للقائمة والعروض الخاصة. نريد أن يشعر كأنه فينتري، طعام طازج، مطبوخ جيدًا، ومكان تفرح بزيارته”، قال مانسون. nnبالإضافة إلى الطعام، يخطط تابيرنر لتوسيع الأنشطة المسائية، بما في ذلك العشاءات الموضوعية، الفعاليات الضيوف، جلسات عائلية مثل رسم على الحجارة للأطفال، وشراكات مع أعمال محلية. لتسهيل الحضور، سيعمل خدمة حافلات ذهابًا وإيابًا من رصيف ميلبورت إلى فينتري باي في ليالي مختارة. سيقدم المكان أيضًا تأجيرًا للأعراس—التي تم حجزها بالفعل—بالإضافة إلى الفعاليات الخاصة والشركات.