تساهم مشروبات الصودا التقليدية في الضرر البيئي من خلال استخدام المياه، وإنتاج السكر، وخاصة التغليف، وفقًا لتحليل محدث. بينما تقوم شركات مثل بيبسيكو بتحقيق تقدم في كفاءة استخدام المياه، تقدم علب الألمنيوم خيارًا أكثر خضرة من البلاستيك. تظهر أنظمة الغاز في المنزل والمشروبات الوظيفية كبدائل أكثر استدامة.
تتطلب إنتاج الصودا 2.7 لتر من المياه لكل لتر من المشروب، مستثنية المياه الزراعية للسكر، وهو أقل من 140 لتر لكوب قهوة. تسحب مصانع التعبئة من مناطق عرضة للجفاف؛ واجهت كوكا كولا انتقادات في الهند بسبب استنزاف المياه الجوفية وتلوث المياه الذي يؤثر على المزارعين المحليين. في مارس 2024، أعلنت بيبسيكو أنها حققت هدفها لعام 2025 بنسبة 25% تحسن في كفاءة استخدام المياه التشغيلية في المناطق عالية المخاطر قبل الموعد المحدد، بفضل غسل الذرة بشكل أفضل، وإعادة استخدام المياه، واستعادة البخار من معالجة البطاطس.
يُمثل السكر 7% إلى 14% من بصمة الكربون للصودا. في الولايات المتحدة، يستنزف شراب الفركتوز عالي الذرة من زراعة الذرة المكثفة كيميائيًا التربة ويساهم في منطقة الموت في خليج المكسيك. الصودا مع قصب السكر المحلي لها بصمة أصغر قليلاً. تحتل المُحليات الطبيعية مثل الستيفيا 5% من سوق المشروبات الغازية في 2024، بنمو 7.6% سنويًا، مع توقعات للمشروبات الخالية من السكر بالوصول إلى 38 مليار دولار بحلول 2032.
يضيف ثاني أكسيد الكربون 4.85 غرام لكل لتر من الصودا، وهو مساهم طفيف في المناخ مقارنة بـ2392 غرام من حرق لتر من البنزين. يسيطر التغليف على التأثير بنسبة 59% إلى 77%. يمكن إعادة تدوير علب الألمنيوم إلى ما لا نهاية، مما يوفر 95% من الطاقة، مع معدل دائرية 96.7% مقابل 34% لزجاجات PET. ومع ذلك، بلغ إعادة التدوير في الولايات المتحدة 43% فقط في 2023، انخفاضًا من متوسط 52% على مدى 30 عامًا، يعادل 1.2 مليار دولار في فقدان الألمنيوم. الولايات ذات برامج الإيداع تحقق معدلات 74%، مقابل 26% بدونها.
تعتمد نافورات الصودا على الأكواب القابلة للتصرف، بينما تغازن مجموعات المنزل مثل SodaStream 60 لترًا لكل حاوية CO2، مستبدلة أكثر من 170 زجاجة بلاستيكية، مع برامج تبادل لإعادة التعبئة. تقدم مشروبات الصودا الوظيفية من Olipop وpoppi البروبيوتيك و3 غرامات من الألياف مع سكر أقل. تشكل مشروبات الصودا العضوية، التي تستخدم مكونات معتمدة بدون إضافات اصطناعية، 20% من إيرادات الصودا الحرفية.
تشمل الخيارات المستدامة علب الألمنيوم، والمُحليات الطبيعية، وتغازن المنزل لتقليل التأثير.