المشروبات
جلسات الشتاء ECRM 2026 تعرض ابتكارات التجزئة في دالاس
من إعداد الذكاء الاصطناعي صورة مولدة بواسطة الذكاء الاصطناعي
جرت جلسات الشتاء ECRM من 15 إلى 19 فبراير 2026 في فندق Hyatt Regency DFW في دالاس، تكساس، مع التركيز على نمو فئات الأغذية والمشروبات من خلال اجتماعات مختارة وجولات في المتاجر. ربطت أكثر من 6100 تفاعل مُجدول مسبقًا بين الموردين والتجزئة الكبرى، مع التركيز على الصحة الوظيفية والوجبات الخفيفة الصحية والمنتجات الممتازة للمخزن. أبرز الحدث اتجاهات تتوافق مع دورات التخطيط لعام 2027، بما في ذلك التخصيص والاستدامة.
تظل الوظيفية والراحة والقيمة المحركات الأساسية للابتكار في سوق الأغذية والمشروبات العالمي، وفقًا لتقرير Innova’s Top Ten Trends لعام 2026. تؤثر مخاوف القدرة الشرائية على استراتيجيات تجار التجزئة، بينما تكتسب اتجاهات مثل البروتينات النباتية والمنتجات المبنية على المناسبات بروزًا. كما تستهدف العلامات التجارية احتياجات صحة كبار السن وسط شيخوخة السكان.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
أطلقت شركة Talking Rain Beverage Company المقرّرة في بريستون مجموعة Soda Shoppe الجديدة ضمن خط إنتاج Sparkling Ice Caffeine، والتي تتميّز بثلاث نكهات نوستالجية. تهدف هذه الإضافة إلى تقديم بديل أصحّ للمشروبات الغازية التقليدية. تحتوي المنتجات على صفر سكر و70 مليغراماً من الكافيين لكل حصّة.
تساهم مشروبات الصودا التقليدية في الضرر البيئي من خلال استخدام المياه، وإنتاج السكر، وخاصة التغليف، وفقًا لتحليل محدث. بينما تقوم شركات مثل بيبسيكو بتحقيق تقدم في كفاءة استخدام المياه، تقدم علب الألمنيوم خيارًا أكثر خضرة من البلاستيك. تظهر أنظمة الغاز في المنزل والمشروبات الوظيفية كبدائل أكثر استدامة.