جرت جلسات الشتاء ECRM من 15 إلى 19 فبراير 2026 في فندق Hyatt Regency DFW في دالاس، تكساس، مع التركيز على نمو فئات الأغذية والمشروبات من خلال اجتماعات مختارة وجولات في المتاجر. ربطت أكثر من 6100 تفاعل مُجدول مسبقًا بين الموردين والتجزئة الكبرى، مع التركيز على الصحة الوظيفية والوجبات الخفيفة الصحية والمنتجات الممتازة للمخزن. أبرز الحدث اتجاهات تتوافق مع دورات التخطيط لعام 2027، بما في ذلك التخصيص والاستدامة.
شكلت جلسات الشتاء ECRM منصة رئيسية لصناعة الأغذية والمشروبات، تربط بين الموردين والمشترين دون الاعتماد على صيغ معارض التجارة التقليدية. عقدت على مدار ثلاثة أيام مكثفة ضمن الحدث الذي دام خمسة أيام، وتضمنت الجلسات اجتماعات مجدولة بدقة تجمّع مديري المشتريات والمشترين المؤسسيين ومديري خدمات الطعام مع الموردين المناسبين. هذا النهج القائم على البيانات قياسي منذ عام 2002، يسرّع تطوير المنتجات من الفكرة إلى الرف. nnكان من أبرز النقاط جولة «Retail Rodeo» في المتاجر يوم 17 فبراير، حيث زار المشاركون تجزئة تكساس بما في ذلك H-E-B Alliance Market في فورت وورث، وسوق Central Market في ساوثليك، وTom Thumb في غريف فاين. أظهرت هذه الزيارات اتجاهات في الوقت الفعلي في التغليف والعلامات الخاصة والعروض الترويجية للعودة إلى المدرسة والعطلات وإعادة الضبط لعام 2027. nnفي المشروبات، ركزت الابتكارات على المنتجات الصحية الوظيفية ومنتجات الأداء. قدمت علامات تجارية مثل Karviva وNeutonic وMelting Forest Functional Mushrooms وMoxy Drink Company وBulkhead Energy وRedcon1 وUnderdog Energy وProud Source Water وBones Coffee Company مشروبات الأدابتوجينات وخيارات الترطيب المستدامة وقهاوة جاهزة للشرب مع مصادر شفافة. قال Dylan Schuett من Underdog Energy: «كانت جلسة ECRM في دالاس مثمرة للغاية لـUnderdog Energy. حققنا تقدمًا في الاتصال بشركاء التجزئة المهتمين بمجال الطاقة الوظيفية لعام 2027. كانت الطاقة في الغرفة رائعة، ونحن متحمسون للفرص المقبلة». أضافت الدكتورة Angela Zeng من Karviva أن المشترين يبحثون عن خيارات أصيلة مدعومة علميًا. nnركزت الوجبات الخفيفة على «الإغداق الصحي» بملفات تعبئة نظيفة، مع Argires Snacks وFine Snacks (PeakaPop) وNomad Snacks وWise Foods وTeddy’s Tallow Chips وLove Corn لصيغ عالية البروتين نباتية. أظهرت فئات المخزن والخبز التحسين من خلال المكونات التقليدية، مع Lehi Roller Mills وRodelle Kitchen وFarm2Flour وKennedy Rice Mill وLeonard Mountain التركيز على المصادر المحلية والعمليات المتخصصة. nnشاركت تجزئة كبرى بما في ذلك Walmart وTarget و7-Eleven وALDI وWhole Foods Market وPublix وH-E-B وAlbertsons وMeijer وHy-Vee وAmazon Fresh وCostco وDollar General، مما يؤكد الفرص عبر القنوات. عززت الجلسات التموضع المنضبط والاستعداد الترويجي وسط الطلبات المتطورة للمنتجات المحسّنة صحيًا.
