ECRM Winter Sessionsは2026年2月15日から19日まで、テキサス州ダラスのHyatt Regency DFWで開催され、キュレーションされたミーティングと店舗ツアーを通じて食品・飲料カテゴリーの成長に焦点を当てました。6,100件以上の事前スケジュールされた交流がサプライヤーと大手小売業者を結び、機能性ウェルネス、健康スナック、高級パントリーアイテムを強調しました。イベントは2027年の計画サイクルに沿ったトレンドを強調し、パーソナライズとサステナビリティを含みました。
ECRM Winter Sessionsは食品・飲料業界の主要プラットフォームとして機能し、従来のトレードショー形式に頼らずサプライヤーとバイヤーを橋渡ししました。5日間のイベントのうち3日間の集中セッションで、調達ディレクター、機関バイヤー、フードサービス幹部を関連サプライヤーと精密にマッチングするスケジュールされたミーティングを実施しました。このデータ駆動型アプローチは2002年以来の標準で、コンセプトから棚への製品開発を加速します。 nnハイライトは2月17日の「Retail Rodeo」店舗ツアーで、参加者はテキサスの小売店H-E-B Alliance Market（フォートワース）、Central Market（サウスレイク）、Tom Thumb（グレープヴァイン）を訪れました。これらの訪問は、パッケージング、私有ブランド、バック・トゥ・スクール、ホリデー、2027年リセット向けプロモーションの実時間トレンドを実演しました。 nn飲料では、機能性ウェルネスとパフォーマンス製品に革新が集中しました。Karviva、Neutonic、Melting Forest Functional Mushrooms、Moxy Drink Company、Bulkhead Energy、Redcon1、Underdog Energy、Proud Source Water、Bones Coffee Companyなどのブランドが、アダプトゲンドリンク、サステナブルな水分補給オプション、透明な調達のRTDコーヒーを発表しました。Underdog EnergyのDylan Schuett氏は、「ECRMダラスセッションはUnderdog Energyにとって非常に生産的でした。2027年の機能性エナジースペースに興味を持つ小売パートナーとのつながりを進めました。会場のエネルギーは素晴らしく、今後の機会に興奮しています」と述べました。KarvivaのAngela Zeng博士は、バイヤーが科学的に裏付けられた本物のオプションを求めていると付け加えました。 nnスナックは「ヘルシー・インダルジェンス」を強調し、クリーンラベルプロファイルでArgires Snacks、Fine Snacks（PeakaPop）、Nomad Snacks、Wise Foods、Teddy’s Tallow Chips、Love Cornの高タンパク植物ベースフォーマットを特徴としました。パントリーとベーキングカテゴリーは伝統食材によるプレミアム化を示し、Lehi Roller Mills、Rodelle Kitchen、Farm2Flour、Kennedy Rice Mill、Leonard Mountainがローカルソーシングと専門プロセスを強調しました。 nnWalmart、Target、7-Eleven、ALDI、Whole Foods Market、Publix、H-E-B、Albertsons、Meijer、Hy-Vee、Amazon Fresh、Costco、Dollar Generalなどの大手小売業者が参加し、チャネル横断的な機会を強調しました。セッションは、健康最適化製品への進化する消費者需要の中で、規律あるポジショニングとプロモーション準備を強化しました。
