ECRM Winter Sessions berlangsung dari 15 hingga 19 Februari 2026 di Hyatt Regency DFW di Dallas, Texas, berfokus pada pertumbuhan kategori makanan dan minuman melalui pertemuan terkurasi dan tur toko. Lebih dari 6.100 interaksi terjadwal menghubungkan pemasok dengan retailer besar, menekankan kesejahteraan fungsional, camilan sehat, dan item pantry premium. Acara ini menyoroti tren yang selaras dengan siklus perencanaan 2027, termasuk personalisasi dan keberlanjutan.
ECRM Winter Sessions menjadi platform kunci bagi industri makanan dan minuman, menghubungkan pemasok dan pembeli tanpa bergantung pada format pameran dagang tradisional. Diadakan selama tiga hari intensif dalam acara lima hari, sesi tersebut menampilkan pertemuan terjadwal presisi yang mencocokkan direktur pengadaan, pembeli institusional, dan eksekutif foodservice dengan pemasok terkait. Pendekatan berbasis data ini telah menjadi standar sejak 2002, mempercepat pengembangan produk dari konsep hingga rak. nnSorotan adalah tur toko “Retail Rodeo” pada 17 Februari, di mana peserta mengunjungi retailer Texas termasuk H-E-B Alliance Market di Fort Worth, Central Market di Southlake, dan Tom Thumb di Grapevine. Hentian ini menunjukkan tren real-time dalam kemasan, label pribadi, dan promosi untuk musim sekolah, liburan, dan reset 2027. nnDalam minuman, inovasi berpusat pada produk kesejahteraan fungsional dan performa. Merek seperti Karviva, Neutonic, Melting Forest Functional Mushrooms, Moxy Drink Company, Bulkhead Energy, Redcon1, Underdog Energy, Proud Source Water, dan Bones Coffee Company mempresentasikan minuman adaptogen, opsi hidrasi berkelanjutan, dan kopi siap minum dengan sumber transparan. Dylan Schuett dari Underdog Energy menyatakan, “Sesi ECRM Dallas sangat produktif untuk Underdog Energy. Kami membuat kemajuan dalam menghubungi mitra ritel yang tertarik pada ruang energi fungsional untuk 2027. Energi di ruangan luar biasa, dan kami antusias dengan peluang ke depan.” Dr. Angela Zeng dari Karviva menambahkan bahwa pembeli mencari opsi autentik yang didukung sains. nnCamilan menekankan “kenikmatan sehat” dengan profil label bersih, menampilkan Argires Snacks, Fine Snacks (PeakaPop), Nomad Snacks, Wise Foods, Teddy’s Tallow Chips, dan Love Corn untuk format tinggi protein berbasis tanaman. Kategori pantry dan baking menunjukkan premiumisasi melalui bahan warisan, dengan Lehi Roller Mills, Rodelle Kitchen, Farm2Flour, Kennedy Rice Mill, dan Leonard Mountain menyoroti sumber lokal dan proses khusus. nnRetailer besar termasuk Walmart, Target, 7-Eleven, ALDI, Whole Foods Market, Publix, H-E-B, Albertsons, Meijer, Hy-Vee, Amazon Fresh, Costco, dan Dollar General berpartisipasi, menegaskan peluang lintas saluran. Sesi ini memperkuat posisi disiplin dan kesiapan promosi di tengah permintaan konsumen yang berkembang untuk produk dioptimalkan kesehatan.
