ECRM Winter Sessions ägde rum 15–19 februari 2026 på Hyatt Regency DFW i Dallas, Texas, med fokus på tillväxt inom livsmedels- och dryckeskategorier genom kuraterade möten och butiksturer. Över 6 100 förplanerade interaktioner kopplade samman leverantörer med stora återförsäljare och betonade funktionell hälsa, nyttiga snacks och premiumskafferiartiklar. Evenemanget belyste trender i linje med planeringscykler för 2027, inklusive personalisering och hållbarhet.
ECRM Winter Sessions fungerade som en nyckelplattform för livsmedels- och dryckesbranschen och kopplade samman leverantörer och köpare utan att förlita sig på traditionella mässformat. Under tre intensiva dagar inom det femdagars evenemanget hölls precist schemalagda möten som matchade inköpschefer, institutionella köpare och livsmedelsexperter med relevanta leverantörer. Denna datadrivna metod har varit standard sedan 2002 och påskyndar produktutveckling från koncept till hylla. nnEtt höjdpunkt var ”Retail Rodeo”-butiksturen den 17 februari, där deltagarna besökte Texas-återförsäljare inklusive H-E-B Alliance Market i Fort Worth, Central Market i Southlake och Tom Thumb i Grapevine. Dessa stopp demonstrerade realtids trender inom förpackning, privatejskedjan och kampanjer för skolstart, helger och 2027-återställningar. nnInom drycker fokuserade innovationen på funktionell hälsa och prestandaprodukter. Varumärken som Karviva, Neutonic, Melting Forest Functional Mushrooms, Moxy Drink Company, Bulkhead Energy, Redcon1, Underdog Energy, Proud Source Water och Bones Coffee Company presenterade adaptogendrycker, hållbara hydreringsalternativ och färdigbryggt kaffe med transparent källa. Dylan Schuett på Underdog Energy noterade: ”ECRM-sessionen i Dallas var mycket produktiv för Underdog Energy. Vi gjorde framsteg i att knyta kontakter med återförsäljare intresserade av funktionell energisektor för 2027. Stämningen i rummet var fantastisk och vi är entusiastiska inför kommande möjligheter.” Dr Angela Zeng på Karviva tillade att köpare söker autentiska, vetenskapligt underbyggda alternativ. nnSnacks betonade ”hälsosam njutning” med rena etiketter och presenterade Argires Snacks, Fine Snacks (PeakaPop), Nomad Snacks, Wise Foods, Teddy’s Tallow Chips och Love Corn i höghaltiga växtbaserade proteinformat. Skafferikatgorier och bakning visade premiumisering genom arvsmaterial, med Lehi Roller Mills, Rodelle Kitchen, Farm2Flour, Kennedy Rice Mill och Leonard Mountain som framhävde lokal inköp och specialiserade processer. nnStora återförsäljare inklusive Walmart, Target, 7-Eleven, ALDI, Whole Foods Market, Publix, H-E-B, Albertsons, Meijer, Hy-Vee, Amazon Fresh, Costco och Dollar General deltog och underströk korskanalsmöjligheter. Sessionerna förstärkte disciplinerad positionering och kampanjberedskap mitt i utvecklande konsumentkrav på hälsooptimerade produkter.
