في الحلقة الافتتاحية يوم 9 مارس لموسم 23 من برنامج Bravo's Top Chef، التي تم تصويرها في شارلوت بولاية نورث كارولاينا، واجه المتسابقون تحدي Quickfire المستوحى من NASCAR وتحديات الإقصاء بالبطاطس الحلوة في كارولايناس. فاز الأخوان التوأمان المتطابقان بتحدي Quickfire، بينما حصلت Rhoda Magbitang على الحصانة، حيث بدأت المضيفة Kristen Kish والحكام Tom Colicchio وGail Simmons المنافسة مع التركيز على المطبخ الإقليمي.
بناءً على معاينة موسم 23، تم بث الحلقة الافتتاحية لـTop Chef يوم 9 مارس الساعة 9 مساءً بتوقيت الشرق الأمريكي على Bravo (الحلقات اللاحقة أيام الاثنين الساعة 9:30 مساءً بتوقيت الشرق الأمريكي). ركزت التحديات على شارلوت كمركز طهي وغرينفيل بولاية ساوث كارولاينا، مع الحفاظ على التنسيق الأصلي للنص بما في ذلك فواصل الأسطر الجديدة: التحدي السريع في Charlotte Motor Speedway تضمن فرقًا من ثلاثة أشخاص يطبخون بينما يقوم السائقون بإكمال 23 لفة. شارك نجوم NASCAR Kyle Busch وJimmie Johnson كحكام ضيوف. فاز Jonathan Dearden وJennifer Lee Jackson وLaurence Louie بكرات السلطعون والروبيان المقلية مع مايونيز الحرّيسة، وحصلوا على 5000 دولار لكل منهم ولافة النصر. تحدي الإقصاء استخدم الخضروات الرسمية لولاية نورث كارولاينا — البطاطس الحلوة — مع خمسة أصناف في La Belle Helene. الحكام الضيوف: خريجو Top Chef Jamie Lynch وSean Brock وChayil Johnson وCheetie Kumar. فازت Rhoda Magbitang بالحصانة، مما أعجب Colicchio: «أردت أن تتذكر اسمي». فرد: «لن أنساه». واجه الحكام ثعبانًا بالقرب من طاولتهم أثناء تحدي المزرعة الخارجي؛ لاحظت Simmons تحذير مزارع بشأن الثعابين والعناكب المحلية. الضيوف القادمون يشملون خريجي البرنامج Sara Bradley وJoe Flamm، بالإضافة إلى Emeril Lagasse ونجوم Southern Charm.
