En el estreno del 9 de marzo de Top Chef temporada 23 de Bravo, filmado en Charlotte, Carolina del Norte, los concursantes se enfrentaron a desafíos Quickfire con temática NASCAR y de eliminación con patata dulce en las Carolinas. Los hermanos gemelos idénticos se llevaron la victoria del Quickfire, mientras que Rhoda Magbitang obtuvo inmunidad, cuando la presentadora Kristen Kish y los jueces Tom Colicchio y Gail Simmons iniciaron la competición destacando la cocina regional.
Basándose en el avance de la temporada 23, el estreno de Top Chef se emitió el 9 de marzo a las 9 p.m. ET en Bravo (episodios posteriores los lunes a las 9:30 p.m. ET). Los desafíos destacaron a Charlotte como un centro culinario y a Greenville, Carolina del Sur. Los equipos de tres cocinaron en el Quickfire en el Charlotte Motor Speedway mientras los pilotos completaban 23 vueltas. Estrellas de NASCAR Kyle Busch y Jimmie Johnson fueron jueces invitados. Jonathan Dearden, Jennifer Lee Jackson y Laurence Louie ganaron con hushpuppy de cangrejo y camarón con alioli de harissa, obteniendo $5.000 cada uno y una vuelta de la victoria. El desafío de eliminación utilizó el vegetal oficial de Carolina del Norte —patatas dulces— con cinco variedades en La Belle Helene. Jueces invitados: exalumno de Top Chef Jamie Lynch, Sean Brock, Chayil Johnson y Cheetie Kumar. Rhoda Magbitang ganó inmunidad, impresionando a Colicchio: «Quería que recordaras mi nombre». Él respondió: «No voy a olvidarlo». Los jueces encontraron una serpiente cerca de su mesa durante un desafío en una granja al aire libre; Simmons señaló una advertencia del granjero sobre serpientes y arañas locales. Próximos invitados incluyen a exalumnos Sara Bradley y Joe Flamm, además de Emeril Lagasse y estrellas de Southern Charm.
