سوشي
احتفل الشيف الشهير بالسوشي جيرو أونو بعيد ميلاده الـ100 في 27 أكتوبر، متأملاً حياة مكرسة لصناعته. الشخصية الأسطورية وراء مطعم سوكياباشي جيرو في غينزا لا تظهر أي علامات على التباطؤ. يشارك رؤى حول تقنياته وفلسفته.
احتفل الشيف الشهير بالسوشي جيرو أونو بعيد ميلاده الـ100 في 27 أكتوبر، متأملاً حياة مكرسة لصناعته. الشخصية الأسطورية وراء مطعم سوكياباشي جيرو في غينزا لا تظهر أي علامات على التباطؤ. يشارك رؤى حول تقنياته وفلسفته.