Ved et traditionelt julebord i Luleå smager SVTs 23-årige reporter Wilhelm Olivecrona svinefødder for første gang. Retten, som er ved at forsvinde fra Norrbottens julebord, fejres stadig på restauranten Hägnan. Reportagen fremhæver, hvordan juletraditioner udvikler sig over tid.
Norrbottens julebord har ændret sig markant siden 1880'erne, hvor fokus var på at bruge alle dele af grisen på den bedst mulige måde. Svinefødder blev en eftertragtet delikatesse dengang, men i dag er de ved at forsvinde fra mange borde. På trods af dette lever traditionen videre på restauranten Hägnan i Luleå, hvor de stadig serveres.
SVT sendte den unge reporter Wilhelm Olivecrona, 23 år gammel, for at prøve smagen af svinefødder for første gang. I en videoreportage ser seerne hans reaktion på den fede ret, med titlen 'Fettigt'. Stykket illustrerer, hvordan julebordet udvikler sig år for år, med nogle klassiske retter i fare for at blive glemt.
Oprindelsen til svinefødder går tilbage til en æra med effektiv brug af dyret. I Norrbotten, kendt for sine lokale traditioner, mindes Hägnan os om disse rødder. Videoklippen giver et ærligt og personligt indblik i en krympende juletradition.
