Die Sidermesse 2025 in Huejotzingo, Puebla, verbindet handwerkliche Sidra-Traditionen mit Weihnachtsfeierlichkeiten im Weihnachtsdorf. Die Veranstaltung, die am 28. November begonnen hat, läuft bis 31. Dezember und lockt Besucher mit über 20 Sidra-Marken. Besucher können Verkostungen, lokale Produkte und Familienattraktionen auf dem Hauptplatz genießen.
Die Sidermesse 2025 findet auf dem Platz Fray Juan de Alameda in Huejotzingo statt, einer Magischen Stadt in Puebla, die für ihre handwerkliche Sidra-Produktion bekannt ist. Dieses Getränk, hergestellt aus fermentiertem Apfelsaft mit geringem Alkoholgehalt, hat seine Ursprünge in der Ankunft der Franziskaner in Mexiko im Jahr 1900, wobei die erste Produktion 1921 dokumentiert wurde. Die Veranstaltung ist in das Weihnachtsdorf integriert, mit Dekorationen wie einem monumentalen Baum, beleuchteten Wegen um den Kiosk und vier thematischen Stationen: Duendilandia, Candyland, Verzaubertes Königreich und Santa-Zone.
Andrea Morales, die lokale Sekretärin für Tourismus und Kultur, betonte in einer Pressekonferenz, dass mehr als 20 Marken und 30 Produzenten teilnehmen werden. Neben dem traditionellen Apfel-Sidra gibt es Varianten mit Birne, Blaubeere, Passionsfrucht und Brombeere, alle handwerklich hergestellt. Im August hat das Institut für geistiges Eigentum diesen Sidras eine Herkunftsbezeichnung verliehen und ihre besondere Qualität anerkannt. Besucher finden auch handwerkliche Liköre und Konfitüren nach traditionellen Rezepten.
Die Messe ist täglich von 11:00 bis 21:00 Uhr geöffnet, der Eintritt ist kostenlos. Am 21. Dezember fällt sie mit der Beleuchtung des Weihnachtsbaums zusammen und erhöht so den Reiz. Diese Messe hebt nicht nur die lokale Küche hervor, sondern lädt Familien auch ein, die Dezember-Feiertage in einer festlichen und kulturellen Atmosphäre zu genießen.
