La Fiera della Sidra 2025 a Huejotzingo, Puebla, unisce tradizioni artigianali di sidro alle festività natalizie nel Villaggio di Natale. L'evento, iniziato il 28 novembre, continua fino al 31 dicembre e attira visitatori con oltre 20 marchi di sidro. I partecipanti possono godere di degustazioni, prodotti locali e attrazioni familiari nella piazza principale.
La Fiera della Sidra 2025 si svolge nella Piazza Fray Juan de Alameda a Huejotzingo, una Città Magica di Puebla rinomata per la produzione artigianale di sidro. Questa bevanda, ottenuta da succo di mela fermentato con basso contenuto alcolico, ha origini nell'arrivo dei Francescani in Messico nel 1900, con la prima produzione documentata nel 1921. L'evento è integrato nel Villaggio di Natale, con decorazioni come un albero monumentale, sentieri illuminati intorno al chiosco e quattro stazioni tematiche: Duendilandia, Candyland, Regno Incantato e Zona di Babbo Natale.
Andrea Morales, segretaria locale al Turismo e alla Cultura, ha sottolineato in una conferenza stampa che parteciperanno più di 20 marchi e 30 produttori. Oltre al sidro di mela tradizionale, sono disponibili varianti aromatizzate con pera, mirtillo, frutto della passione e mora, tutte prodotte artigianalmente. Ad agosto, l'Istituto della Proprietà Intellettuale ha concesso la denominazione di origine a questi sidri, riconoscendone la qualità distintiva. I visitatori troveranno anche liquori artigianali e conserve preparate con ricette tradizionali.
La fiera è aperta ogni giorno dalle 11:00 alle 21:00, con ingresso gratuito. Il 21 dicembre coincide con l'accensione dell'albero di Natale, aumentando l'attrattiva. Questa fiera non solo mette in evidenza la cucina locale, ma invita le famiglie a vivere la stagione natalizia di dicembre in un'ambientazione festosa e culturale.
