Una cervecera de Cornualles organizó un evento especial por el Día de San Pirán, dando la bienvenida al chef y defensor de la sostenibilidad Hugh Fearnley-Whittingstall. El encuentro destacó a los productores de alimentos y bebidas de la región en colaboración con la Cámara de Comercio de Cornualles. Las discusiones se centraron en el abastecimiento local y la protección ambiental.
El 5 de marzo de 2026, St Austell Brewery en Cornualles celebró un evento para conmemorar el Día de San Pirán, invitando a unos 40 productores locales, agricultores, empresas, organizaciones benéficas y proveedores. La ocasión, organizada con la Cámara de Comercio de Cornualles, tenía como objetivo celebrar la herencia culinaria de la zona a través de networking y catas de productos regionales. Hugh Fearnley-Whittingstall, conocido por su trabajo como chef, locutor y campaña por prácticas sostenibles, participó en una charla junto a la chimenea. Compartió ideas sobre su compromiso con sistemas alimentarios sostenibles, el valor de los ingredientes locales y momentos clave de su vida profesional. Una posterior sesión de preguntas y respuestas permitió a los asistentes interactuar directamente, fomentando conexiones entre profesionales de la alimentación cornuaillesa. Fearnley-Whittingstall reflexionó sobre el día, declarando: «Fue genial estar en Cornualles hoy en el Día de San Pirán con tantos agricultores locales, productores y proveedores. La gran comida siempre está arraigada en grandes historias. Cuando sabes de dónde viene tu comida —quién la cultivó, la pescó o la hizo—, crea una conexión mucho más profunda con lo que hay en tu plato. Cornualles tiene una despensa natural increíble, y cuando abastecemos localmente y de manera responsable, no solo apoyamos a los productores, estamos protegiendo los paisajes y ecosistemas que hacen de este lugar algo tan especial, y qué mejor día para rendir homenaje. Siempre que hablemos de comida, también deberíamos hablar de la naturaleza: cómo cultivamos, pescamos y producimos de maneras que protejan la biodiversidad y construyan un sistema alimentario más resiliente. Hay un verdadero optimismo en esa conversación, particularmente a medida que la innovación y el nuevo pensamiento abren caminos más inteligentes y regenerativos para producir comida para el futuro». Jak Yelland-Hill, el gerente de aprovisionamiento de alimentos de la cervecera, enfatizó el papel de los proveedores locales: «Cornualles es hogar de algunos de los productores más talentosos e ingredientes excepcionales del país, y estamos increíblemente orgullosos de tener relaciones sólidas y duraderas con nuestros proveedores en todo nuestro territorio principal. Una cadena de suministro local fuerte es vital para la calidad, la resiliencia y la sostenibilidad. Eventos como este ayudan a reforzar la importancia de nuestros proveedores y el Día de San Pirán es un momento perfecto para celebrar a los productores cornuailleses que nos ayudan a entregar calidad en los menús de nuestros pubs y asegurar que nuestra gama de bebidas al por mayor siga reflejando lo mejor de la región». John Brown, director ejecutivo de la Cámara de Cornualles, añadió: «El sector de alimentos y bebidas de Cornualles se basa en personas, lugar y orgullo, y contar esas historias importa más que nunca. Cuando las empresas locales se apoyan mutuamente y comparten sus éxitos, eleva el perfil de toda la cadena de suministro y fortalece nuestra economía regional. Eventos como este crean espacio para la curiosidad, la colaboración y la conversación sobre el futuro, desde la seguridad alimentaria hasta la agricultura regenerativa y la biodiversidad. Hay un verdadero sentido de impulso y optimismo en todo el sector, y al continuar aprendiendo unos de otros y contando nuestras historias localmente, podemos impulsar un cambio positivo y a largo plazo para Cornualles». El evento concluyó con un brunch con elementos cornuailleses, incluyendo ciruelas asadas con miel de Cornualles, filete de babilla, huevo frito y berro sobre pan de masa madre. Los expositores participantes fueron St Ewe, Buttermilk, Jolly’s, Westcountry, Cornish Larder, Colwith Farm Distillery, Cornish Distilling Co. y Cornish Sea Salt.
