نظم مصنع بيرة كورنيشي حدثًا خاصًا بمناسبة يوم القديس بيران، مرحبًا بالطاهي ومدافع الاستدامة هيو فيرنلي-ويتينغستال. ركز التجمع على منتجي الطعام والشراب في المنطقة بالشراكة مع غرفة تجارة كورنوال. تركزت المناقشات على التوريد المحلي وحماية البيئة.
في 5 مارس 2026، عقد مصنع سانت أوستل في كورنوال حدثًا للاحتفال بيوم القديس بيران، بدعوة حوالي 40 منتجًا ومزارعًا وأعمالًا تجارية وجمعيات خيرية وموردًا محليين. كانت المناسبة، التي نظمها بالشراكة مع غرفة تجارة كورنوال، تهدف إلى الاحتفال بالتراث الطهوي للمنطقة من خلال التواصل والتذوق للمنتجات الإقليمية، مع الحفاظ على الهيكل الأصلي والفقرات والاقتباسات والتنسيق. هيو فيرنلي-ويتينغستال، المعروف بعمله كطاهٍ ومذيع وناشط في الممارسات المستدامة، شارك في دردشة بجانب المدفأة. شارك رؤى حول التزامه بنظم الغذاء المستدامة، وقيمة المكونات المحلية، ولحظات رئيسية من حياته المهنية. سمحت جلسة أسئلة وأجوبة لاحقة للحاضرين بالتفاعل مباشرة، مما عزز الروابط بين محترفي الطعام الكورنيشيين. عكس فيرنلي-ويتينغستال انطباعه عن اليوم قائلًا: «كان رائعًا أن أكون في كورنوال اليوم في يوم القديس بيران مع العديد من المزارعين المحليين والصانعين والموردين. الطعام الرائع متجذر دائمًا في قصص رائعة. عندما تعرف مصدر طعامك - من زرعه أو صاده أو صنعه - فإنه يخلق اتصالًا أعمق بما هو على طبقك. لكورنوال مخزن طبيعي مذهل، وعندما نستورد محليًا وبشكل مسؤول، فإننا لا ندعم المنتجين فقط، بل نحمي المناظر الطبيعية والنظم البيئية التي تجعل هذا المكان مميزًا جدًا – وما أفضل يوم لتقديم الجائزة. كلما تحدثنا عن الطعام، يجب أن نتحدث أيضًا عن الطبيعة - كيف نزرع ونصطاد ونزرع بطرق تحمي التنوع البيولوجي وتبني نظامًا غذائيًا أكثر مرونة. هناك تفاؤل حقيقي في تلك المحادثة، خاصة وأن الابتكار والتفكير الجديد يفتحان طرقًا أذكى وأكثر تجديدًا لإنتاج الطعام للمستقبل.» أكد جاك ييلاند-هيل، مدير توريد الطعام في المصنع، دور الموردين المحليين: «كورنوال موطن لبعض أفضل المنتجين الموهوبين والمكونات الاستثنائية في البلاد، ونحن فخورون للغاية بامتلاك علاقات قوية وطويلة الأمد مع موردينا في قلب منطقتنا. سلسلة التوريد المحلية القوية ضرورية للجودة والمرونة والاستدامة. فعاليات مثل هذه تعزز أهمية موردينا، ويوم القديس بيران هو اللحظة المثالية للاحتفال بالمنتجين الكورنيشيين الذين يساعدوننا على تقديم الجودة في قوائم حاناتنا وضمان استمرار نطاق مشروباتنا بالجملة في التعبير عن أفضل ما في المنطقة.» أضاف جون براون، المدير التنفيذي لغرفة كورنوال: «قطاع الطعام والشراب في كورنوال مبني على الناس والمكان والفخر - ورواية تلك القصص أمر مهم أكثر من أي وقت مضى. عندما تتولى الأعمال المحلية الترويج لبعضها البعض ومشاركة نجاحاتها، فإن ذلك يرفع مكانة سلسلة التوريد بأكملها ويقوي اقتصادنا الإقليمي. فعاليات مثل هذه تخلق مساحة للفضول والتعاون والمحادثة حول المستقبل - من أمن الغذاء إلى الزراعة التجديدية والتنوع البيولوجي. هناك شعور حقيقي بالزخم والتفاؤل في القطاع، وباستمرار تعلمنا من بعضنا البعض ورواية قصصنا محليًا، يمكننا دفع تغيير إيجابي طويل الأمد لكورنوال.» انتهى الحدث بإفطار غداء يتميز بعناصر كورنيشية، بما في ذلك البرقوق المشوي مع عسل كورنيشي، شريحة لحم الفخذ، بيض مقلي، وجرجير على خبز الخميرة الطبيعية. كان المعرضون المشاركون: سانت إيو، باترملك، جوليز، ويست كانتري، كورنيش لاردر، مزرعة كولويث ديستيلري، شركة كورنيش ديستيلينغ، وملح بحر كورنيش.
