طعام وشراب
يؤكد الخبراء أن مطحنة البور هي الأداة الأكثر أهمية لتحضير القهوة عالية الجودة في المنزل، حيث توفر سيطرة دقيقة على اتساق الطحن. بخلاف مطاحن الشفرات التي تنتج جزيئات غير متساوية، تقوم نماذج البور بطحن الحبوب بشكل موحد لاستخلاص أفضل للنكهة. تبرز كالينا تيو، الشريك المؤسس لـ Coffee Project New York، أهميتها في تحقيق مشروبات مخصصة.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
Starbucks' launch of the bear-shaped Bearista Cup has created a frenzy in Mexico, with long lines and viral memes on social media. The limited-edition item sells for 869 pesos but is already resold at high prices. Demand has prompted camping outside stores and humorous comparisons to cheaper products.
بحث علمي في الهند يحلل التغييرات الكيميائية التي تحدث عندما تمر حبوب القهوة عبر أنظمة الهضم لدى زباد النخيل الآسيويين البرية، موضحًا طعم المشروب الفاخر المقدر. يبرز الدراسة محتوى أعلى من الدهون وأقل حموضة في هذه الحبوب مقارنة بالحبوب العادية. تهدف النتائج إلى تمكين الإنتاج الاصطناعي، متجنبةً قسوة تربية الزباد في الأقفاص.