Comida e Bebida
Bares de alto padrão em Londres e Beverly Hills estão reintroduzindo carrinhos de martíni para servir coquetéis personalizados com um toque teatral. A tendência aproveita a nostalgia por rituais clássicos em meio a uma busca por experiências gastronômicas mais envolventes.
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Um número crescente de casas de café iemenitas está abrindo em Filadélfia, fornecendo locais noturnos sem álcool que destacam as antigas tradições de café do Iêmen. Esses estabelecimentos oferecem uma alternativa acolhedora à vida noturna centrada em bares. O co-proprietário Hamza Shaikh observa a demanda crescente por tais espaços de encontro inclusivos.
O lançamento pela Starbucks do Bearista Cup em forma de urso criou uma febre no México, com longas filas e memes virais nas redes sociais. O item de edição limitada custa 869 pesos, mas já é revendida a preços altos. A demanda levou ao acampamento fora das lojas e comparações humorísticas com produtos mais baratos.
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Cientistas da ETH Zurich identificaram os mecanismos físicos que determinam a estabilidade da espuma de cerveja após um estudo de sete anos. Sua pesquisa explica variações entre estilos de cerveja, de ales belgas a lagers suíços. As descobertas, publicadas em Physics of Fluids, oferecem insights para cervejeiros e aplicações mais amplas.