Pink Heifer BBQ Saloon، سلسلة تعتمد في ويسكونسن، تتوسع بمطعم سريع كاجوال ثانٍ في وسط مدينة ماديسون. الموقع الجديد في 567 شارع ستيت سيتميز بمشاوي بأسلوب تكساس مثل البريسكت المدخن والماك آند تشيز القابل للتخصيص. الافتتاح الناعم مقرر في 3 مارس، مع افتتاح كبير في 27 مارس.
افتتحت Pink Heifer BBQ Saloon لأول مرة في مونتيسيلو بولاية ويسكونسن قبل أربع سنوات. يمثل موقع ماديسون الموقع الثاني للسلسلة، يديره الإخوة ليفي فوكس وجوردن فوكس. يجلب عناصر مستوحاة من الجنوب الغربي إلى شارع ستيت من خلال قائمة الطعام والديكور الداخلي. يقدم المطعم ذو خدمة العداد نسخة مبسطة من القائمة الأصلية. تشمل النقاط البارزة بريسكت أولي مدخن لمدة 12 إلى 14 ساعة، إلى جانب خيارات الدجاج والخنزير. يمكن للزبائن تخصيص وعاء ماك آند تشيز ببروتينات مثل الدجاج أو الخنزير أو البريسكت. كما تتوفر خيارات أخف وبار سلطات كبير. في الداخل، يتميز المكان بطاولات كبيرة للجلوس وديكورات بطابع غربي ولافتة نيون وردية تعرض شعار البقرة للمطعم. تبدأ ساعات الافتتاح الناعم في 3 مارس: الأحد والثلاثاء والأربعاء من 11 صباحًا إلى 10 مساءً، والخميس إلى السبت من 11 صباحًا إلى 1 صباحًا. بعد الافتتاح الكبير في 27 مارس، سيضيف المطعم الاثنين إلى جدوله الزمني وقد يطيل ساعات عطلة نهاية الأسبوع، وفقًا لليفي فوكس. يخطط إخوان فوكس لتوسع إضافي مستهدفين مواقع أخرى في ماديسون ومنطقة ميلووكي.