コーンウォールの醸造所がセント・ピランの日の特別イベントを主催し、シェフで持続可能性擁護者のヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストールを迎えた。この集まりはコーンウォール商工会議所とのパートナーシップで地域の食品・飲料生産者を強調した。議論は地元調達と環境保護に焦点を当てた。
2026年3月5日、コーンウォールのSt Austell Breweryはセント・ピランの日を記念するイベントを開催し、地元の生産者、栽培者、企業、慈善団体、サプライヤーら約40団体を招待した。この機会はコーンウォール商工会議所と共同で企画され、ネットワーキングと地域産品の試食を通じて、地元の食文化遺産を祝うことを目的とした。nnヒュー・ファーンリー＝ウィッティングストールは、シェフ、放送者、持続可能な慣行の擁護者として知られ、暖炉際の対談に参加した。彼は持続可能な食品システムへの取り組み、地元食材の価値、職業生活の重要な瞬間についての見解を共有した。続く質疑応答セッションでは参加者が直接質問でき、コーンウォールの食品専門家間のつながりを促進した。nnファーンリー＝ウィッティングストールは同日を振り返り、「今日はセント・ピランの日にコーンウォールで、地元の栽培者、メイカー、サプライヤーの皆さんと一緒できて素晴らしかったです。素晴らしい食べ物は常に素晴らしい物語に根ざしています。食べ物がどこから来て、誰が育て、捕り、または作ったかを知ることで、皿の上にあるものとのつながりがずっと深まります。コーンウォールには驚異的な自然の食料庫があり、地元で責任を持って調達することで、生産者を支援するだけでなく、この場所を特別にする風景と生態系を守っています – これ以上ふさわしい日はありません。食べ物について話す際には、自然についても語るべきです – 農業、漁業、栽培を生物多様性を守り、より回復力のある食品システムを構築する形で進めることです。その会話には本物の楽観主義があり、特にイノベーションと新しい発想が未来の食品生産に向けたより賢明で再生的な方法を開いています。」と述べた。nn醸造所の食品調達マネージャー、ジャク・イェランド＝ヒル氏は地元サプライヤーの役割を強調した。「コーンウォールは国内で最も才能ある生産者と卓越した食材の宝庫であり、心臓部全体にわたるサプライヤーとの強固で長期的な関係を非常に誇りに思います。強固な地元サプライチェーンは品質、回復力、持続可能性に不可欠です。このようなイベントはサプライヤーの重要性を強化し、セント・ピランの日はパブメニュー全体で品質を提供し、卸売ドリンクのラインナップが地域の最高のものを反映し続けるのを支えるコーンウォールの生産者を祝うのに最適な機会です。」nnコーンウォール商工会議所の最高経営責任者ジョン・ブラウン氏は次のように付け加えた。「コーンウォールの食品・飲料セクターは人々、場所、誇りに築かれており – それらの物語を語ることがこれまで以上に重要です。地元企業がお互いを称え成功を共有することで、サプライチェーン全体の認知を高め、地域経済を強化します。このようなイベントは食品安全性から再生農業、生物多様性まで未来についての好奇心、協力、会話を生み出します。セクター全体に勢いと楽観の感覚があり、お互いから学び地元で物語を共有し続けることで、コーンウォールに肯定的で長期的な変化を推進できます。」nnイベントはコーンウォールらしいブランチで締めくくられ、コーンウォール産ハニーを使ったローストプラム、ランプステーキ、目玉焼き、クレソンをサワードウの上に乗せたものが含まれていた。参加展示者はSt Ewe、Buttermilk、Jolly’s、Westcountry、Cornish Larder、Colwith Farm Distillery、Cornish Distilling Co.、Cornish Sea Salt。
