Euphotic Labs a présenté le Nosh One, un robot cuisinier doté d'une intelligence artificielle et conçu pour préparer des repas à partir d'ingrédients fournis par l'utilisateur. L'appareil, dont le développement s'est étalé sur sept ans, propose plus de 500 recettes dans plus de 11 cuisines internationales. Il vise à simplifier la cuisine pour les professionnels occupés en automatisant le minutage, le brassage et l'ajout d'ingrédients.
Le robot-cuisinier Nosh One a été conçu par Euphotic Labs, une équipe d'ingénieurs basée en Inde qui se décrit comme des passionnés de cuisine et d'innovations permettant de gagner du temps. Après sept ans de conception et de tests, dont plus de 1 500 repas préparés au cours de 65 essais auprès d'utilisateurs, l'appareil est désormais disponible sur Kickstarter.
Cet appareil de comptoir mesure 20,6 pouces de large par 16,7 pouces de haut et 22,2 pouces de profondeur, pour un poids de 57 livres. Il est doté de six moteurs ultraprécis et d'une technologie de chauffage en céramique pour une cuisson homogène. Une caméra améliorée par l'IA surveille la couleur, la texture et les niveaux d'humidité, ce qui permet au robot d'ajuster la chaleur, de remuer et d'ajouter des ingrédients automatiquement. Les utilisateurs peuvent personnaliser les réglages de l'intensité des saveurs, de la texture et des niveaux d'épices grâce à l'application qui l'accompagne.
L'appareil comprend huit récipients à épices, chacun d'une contenance de 100 cm3 avec une précision de 1/4 de cuillère à thé, cinq fentes pouvant accueillir jusqu'à 85 onces d'ingrédients par fente - ce qui est suffisant pour quatre portions pour adultes - et une casserole en céramique de 135 onces. Les distributeurs d'huile et d'eau fournissent des mesures précises, avec 33 onces pour l'huile et 60 onces pour l'eau. L'échappement est filtré au charbon et ventilé sur le côté pour réduire les odeurs.
Le nettoyage est simple : essuyage quotidien de la chambre ou cycle mensuel d'auto-nettoyage des tuyaux internes. Les pièces amovibles, comme le plateau à épices et la casserole, peuvent être lavées au lave-vaisselle. L'application Nosh permet de sélectionner des recettes parmi plus de 500 plats, de programmer à distance et d'apprendre ses préférences au fil du temps, avec des notifications de recharge d'épices tous les 10 jours environ.
Parmi les limites, citons l'impossibilité de retourner les plats, comme les rotis, les crêpes ou le poisson entier, et les risques bactériens potentiels si la viande n'est pas réfrigérée pour une cuisson différée. Les promesses de dons commencent à 1 499 dollars sur Kickstarter, y compris un abonnement à vie à l'application d'une valeur de 180 dollars par an, avec un prix de vente prévu de 2 000 dollars. La livraison est prévue pour la fin de l'année aux États-Unis et au Canada.