Euphotic Labs ha presentado el Nosh One, un chef robótico impulsado por IA diseñado para preparar comidas con ingredientes proporcionados por el usuario. El dispositivo, desarrollado durante siete años, ofrece más de 500 recetas de más de 11 cocinas internacionales. Su objetivo es simplificar la cocina para profesionales ocupados automatizando el tiempo, el revolcado y la adición de ingredientes.
El chef robótico Nosh One proviene de Euphotic Labs, un equipo de ingenieros con sede en India que se describe como entusiastas de la comida y las innovaciones que ahorran tiempo. Tras siete años de diseño y pruebas, incluyendo más de 1.500 comidas preparadas en 65 pruebas con usuarios, el dispositivo ya está disponible en Kickstarter. El electrodoméstico de encimera mide 20,6 pulgadas de ancho por 16,7 pulgadas de alto y 22,2 pulgadas de profundidad, y pesa 57 libras. Cuenta con seis motores de ultraprecisión y tecnología de calentamiento cerámico para una cocción consistente. Una cámara mejorada con IA supervisa el color, la textura y los niveles de humedad, permitiendo que el robot ajuste el calor, revuelva y añada ingredientes automáticamente. Los usuarios pueden personalizar ajustes para la intensidad del sabor, la textura y los niveles de especias a través de una aplicación complementaria. La unidad incluye ocho contenedores de especias, cada uno con capacidad de 100 cc y precisión de 1/4 de cucharadita, cinco ranuras para hasta 85 onzas de ingredientes por ranura —suficiente para cuatro raciones de adulto— y una sartén cerámica de 135 onzas. Los dispensadores de aceite y agua proporcionan medidas precisas, con 33 onzas para aceite y 60 onzas para agua. La salida de humos está filtrada con carbono y ventilada lateralmente para reducir olores. La limpieza es sencilla: limpieza diaria del compartimento con un paño o un ciclo de autolimpieza mensual para las mangueras internas. Las piezas desmontables como la bandeja de especias y la sartén son aptas para lavavajillas. La aplicación Nosh permite seleccionar recetas de más de 500 platos, programar de forma remota y aprender preferencias con el tiempo, con notificaciones para rellenar especias cada 10 días aproximadamente. Las limitaciones incluyen la incapacidad para realizar tareas de volteo, como para roti, panqueques o pescado entero, y posibles riesgos bacterianos si la carne se deja sin refrigerar para cocinar con retraso. Las promesas comienzan en 1.499 dólares en Kickstarter, incluyendo una suscripción de por vida a la app valorada en 180 dólares anuales, con un precio de venta previsto de 2.000 dólares. La entrega está programada para finales de este año en EE.UU. y Canadá.
