ユーフォティック・ラボは、AIを搭載したロボットシェフ、Nosh Oneを発表した。7年の歳月をかけて開発されたこのデバイスは、11種類以上の世界各国の料理を500以上のレシピで提供する。タイミング、攪拌、食材の追加を自動化することで、多忙なプロフェッショナルの調理を簡素化することを目的としている。
ロボットシェフNosh Oneは、インドを拠点とするエンジニアチームEuphotic Labsが開発した。7年間にわたる設計とテストの後、65のユーザートライアルで1,500食以上の料理が作られ、このデバイスは現在Kickstarterで販売されている。
幅20.6インチ、高さ16.7インチ、奥行き22.2インチ、重さ57ポンドのカウンタートップ家電。6つの超精密モーターとセラミック加熱技術を搭載し、安定した調理を実現する。AIを搭載したカメラが色、食感、水分レベルを監視し、ロボットが自動的に火力を調整したり、かき混ぜたり、材料を加えたりできる。ユーザーは付属のアプリを使って、味の濃さ、食感、スパイスレベルなどの設定をカスタマイズできる。
本体には、各100cc、小さじ1/4の精度で収納可能な8つのスパイス容器、1スロットあたり最大85オンス（大人4人分）の食材を収納可能な5つのスロット、135オンスのセラミック鍋が含まれる。油と水を正確に計量できるディスペンサーは、油が33オンス、水が60オンス。排気はカーボンフィルター付きで、臭いを抑えるために横に排気されます。
お手入れは簡単で、庫内を毎日拭くか、内部ホースを月1回セルフクリーニングする。スパイストレイや鍋などの取り外し可能な部品は食器洗い機で洗える。Noshアプリを使えば、500種類以上の料理からレシピを選択したり、遠隔スケジューリングが可能。
制限事項としては、ロティやパンケーキ、魚の丸焼きなどの裏返し作業ができないこと、肉を冷蔵せずに放置して調理を遅らせた場合に細菌が繁殖する可能性があることなどが挙げられる。Kickstarterでは、年間180ドルの終身利用権付きで1,499ドルからスタートし、小売価格は2,000ドルを予定している。米国とカナダでは今年後半に納品される予定だ。
