A Euphotic Labs apresentou o Nosh One, um chef robótico alimentado por IA projetado para preparar refeições com ingredientes fornecidos pelo usuário. O dispositivo, desenvolvido ao longo de sete anos, oferece mais de 500 receitas de mais de 11 cozinhas internacionais. Visa simplificar o cozimento para profissionais ocupados automatizando o tempo, a mexida e a adição de ingredientes.
O chef robótico Nosh One vem da Euphotic Labs, uma equipe de engenheiros sediada na Índia que se descreve como entusiastas de comida e inovações poupadoras de tempo. Após sete anos de design e testes, incluindo mais de 1.500 refeições preparadas em 65 testes com usuários, o dispositivo está agora disponível no Kickstarter. Este aparelho de bancada mede 20,6 polegadas de largura por 16,7 polegadas de altura e 22,2 polegadas de profundidade, pesando 57 libras. Possui seis motores de ultra precisão e tecnologia de aquecimento cerâmico para cozimento consistente. Uma câmera aprimorada por IA monitora cor, textura e níveis de umidade, permitindo que o robô ajuste o calor, mexa e adicione ingredientes automaticamente. Os usuários podem personalizar configurações para intensidade de sabor, textura e níveis de especiarias por meio de um aplicativo complementar. A unidade inclui oito recipientes de especiarias, cada um com 100cc e precisão de 1/4 colher de chá, cinco slots para até 85 onças de ingredientes por slot —suficiente para quatro porções de adulto— e uma panela cerâmica de 135 onças. Dispensadores de óleo e água fornecem medidas precisas, com 33 onças de óleo e 60 onças de água. A exaustão é filtrada por carbono e ventilada para o lado para reduzir odores. A limpeza é simples: limpeza diária da câmara ou ciclo de autolimpeza mensal para mangueiras internas. Peças removíveis como a bandeja de especiarias e a panela são seguras para lava-louças. O app Nosh permite seleção de receitas de mais de 500 pratos, agendamento remoto e aprendizado de preferências ao longo do tempo, com notificações para reabastecimento de especiarias a cada 10 dias ou mais. Limitações incluem incapacidade de lidar com tarefas de virar, como para roti, panquecas ou peixe inteiro, e riscos bacterianos potenciais se a carne for deixada sem refrigeração para cozimento atrasado. Compromissos começam em US$ 1.499 no Kickstarter, incluindo assinatura vitalícia do app no valor de US$ 180 anuais, com preço de varejo planejado de US$ 2.000. Entrega programada para o final deste ano nos EUA e Canadá.
