Un nouveau café indépendant proposant café, jus et produits de fermes locales a ouvert sur Eton High Street. Le couple derrière Kolly Coffee a déménagé d'Ealing à Londres pour ouvrir au 125 High Street. Le lieu met l'accent sur la communauté en plus de boissons de qualité et de produits régionaux.
Kolly Coffee, fondée par Kelly et Olly, a commencé ses opérations le 26 février avec son premier après-midi d'activité au 125 High Street à Eton, une ville du Berkshire. Le couple a déménagé son entreprise indépendante d'Ealing à Londres, en apportant un accent sur des options de café accessibles pour les buveurs quotidiens ainsi que des sélections rotatives d'espressos invités et de cafés filtrés pour les passionnés. Le café est ouvert de 8h à 16h du lundi au vendredi, de 8h30 à 16h le samedi et de 9h à 15h le dimanche. En plus des boissons, il propose des jus frais et une petite section épicerie de ferme garnie de produits de producteurs locaux. Ceux-ci incluent du pain de Seven Seeded Bakery, du lait fourni par Lacey’s, une ferme familiale près de High Wycombe, et du miel du Bucks de Parslow Apiaries, produit par Barry. Kelly et Olly ont des parcours variés : Olly a de l'expérience dans le café de spécialité et nourrissait depuis longtemps le rêve d'ouvrir un magasin, tandis que Kelly vient d'un métier du soin avec un focus sur la création d'espaces accueillants. Ils insistent sur le fait que si un excellent café est au cœur, la communauté environnante est tout aussi essentielle à l'expérience. Cette nouvelle venue sur Eton High Street vise à favoriser les liens via ses offres et son approvisionnement local.