Un nuevo café independiente que ofrece café, zumos y productos de granjas locales ha abierto en Eton High Street. La pareja de marido y mujer detrás de Kolly Coffee se trasladó desde Ealing, en Londres, para abrir en el 125 de High Street. El local enfatiza la comunidad junto con bebidas de calidad y productos regionales.
Kolly Coffee, fundado por Kelly y Olly, comenzó operaciones el 26 de febrero con su primera tarde de negocio en el 125 de High Street en Eton, una localidad en Berkshire. La pareja trasladó su emprendimiento independiente desde Ealing en Londres, trayendo un enfoque en opciones de café accesibles para bebedores diarios, así como selecciones rotativas de espressos invitados y cafés filtrados para aficionados entusiastas. La pareja trasladó su emprendimiento independiente desde Ealing en Londres, trayendo un enfoque en opciones de café accesibles para bebedores diarios así como selecciones rotativas de espressos y cafés filtrados de invitados para entusiastas. El café opera de 8.00 a 16.00 de lunes a viernes, de 8.30 a 16.00 los sábados, y de 9.00 a 15.00 los domingos. Además de bebidas, sirve zumos frescos y cuenta con una sección de mini tienda de granja abastecida con productos de productores locales. Estos incluyen pan de Seven Seeded Bakery, leche suministrada por Lacey’s, una granja familiar cerca de High Wycombe, y miel de Bucks de Parslow Apiaries, producida por Barry. Kelly y Olly proceden de antecedentes diversos: Olly tiene experiencia en café de especialidad y siempre ha albergado el sueño de abrir una tienda, mientras que Kelly proviene de la profesión del cuidado con un enfoque en crear espacios acogedores. Enfatizan que, aunque el gran café es el núcleo, la comunidad que lo rodea es igualmente vital para la experiencia. Esta nueva incorporación a Eton High Street busca fomentar conexiones a través de sus ofertas y aprovisionamiento local.