Kafe independen baru yang menawarkan kopi, jus, dan produk pertanian lokal telah diluncurkan di Eton High Street. Tim suami-istri di balik Kolly Coffee pindah dari Ealing di London untuk membuka di 125 High Street. Tempat ini menekankan komunitas di samping minuman berkualitas dan barang regional.
Kolly Coffee, yang didirikan oleh Kelly dan Olly, memulai operasi pada 26 Februari dengan sore bisnis pertama di 125 High Street di Eton, sebuah kota di Berkshire. Pasangan ini memindahkan usaha independen mereka dari Ealing di London, membawa fokus pada opsi kopi yang terjangkau untuk peminum harian serta pilihan bergilir espresso tamu dan kopi saring untuk para penggemar. Kafe beroperasi dari pukul 08.00 hingga 16.00 Senin hingga Jumat, 08.30 hingga 16.00 pada Sabtu, dan 09.00 hingga 15.00 pada Minggu. Selain minuman, menyajikan jus segar dan memiliki bagian toko peternakan mini yang dipenuhi produk dari produsen lokal. Ini termasuk roti dari Seven Seeded Bakery, susu dari Lacey’s, peternakan keluarga dekat High Wycombe, dan madu Bucks dari Parslow Apiaries, diproduksi oleh Barry. Kelly dan Olly berasal dari latar belakang beragam: Olly memiliki pengalaman dalam kopi spesialitas dan lama bermimpi membuka toko, sementara Kelly berasal dari profesi perawatan dengan fokus menciptakan ruang yang ramah. Mereka menekankan bahwa meskipun kopi hebat adalah inti, komunitas di sekitarnya sama pentingnya dengan pengalaman tersebut. Penambahan baru ini di Eton High Street bertujuan untuk membina hubungan melalui penawarannya dan pengadaan lokal.