Ett nytt oberoende kafé som erbjuder kaffe, juicer och lokala gårdsprodukter har öppnat på Eton High Street. Maken och hustrun bakom Kolly Coffee flyttade från Ealing i London för att öppna på 125 High Street. Lokalen betonar gemenskap utöver kvalitetsdrycker och regionala varor.
Kolly Coffee, grundat av Kelly och Olly, startade verksamheten den 26 februari med sin första eftermiddagsöppning på 125 High Street i Eton, en stad i Berkshire. Paret flyttade sin oberoende verksamhet från Ealing i London och tar med sig fokus på tillgängliga kafferalternativ för dagliga drickare samt roterande utbud av gästespresson och filterkaffe för entusiaster. Kaféet har öppet 8–16 vardagar, 8.30–16 lördagar och 9–15 söndagar. Förutom drycker serveras färska juicer och det finns en minigårdsbutik fylld med produkter från lokala producenter. Dessa inkluderar bröd från Seven Seeded Bakery, mjölk från Lacey’s, en familjejordbruk nära High Wycombe, och Bucks-honung från Parslow Apiaries, producerad av Barry. Kelly och Olly har olika bakgrunder: Olly har erfarenhet av specialkaffe och har länge drömt om att öppna en butik, medan Kelly kommer från omsorgsyrket med fokus på att skapa välkomnande utrymmen. De betonar att även om bra kaffe är kärnan är den omgivande gemenskapen lika viktig för upplevelsen. Denna nya tillskott på Eton High Street syftar till att främja kontakter genom sina erbjudanden och lokala inköp.