Haute cuisine
À l'occasion de la Journée internationale des femmes, le Guide Michelin a mis en avant cinq cheffes exceptionnelles dont le travail façonne l'avenir de la cuisine. Ces leaders dirigent des restaurants à Mexico, Washington D.C., Philadelphie, Cambridge (Massachusetts) et La Nouvelle-Orléans. Leur innovation et leur engagement à soutenir leurs équipes se distinguent dans le monde culinaire.
Rapporté par l'IA
Le restaurant Noma du chef René Redzepi accueillera une résidence printanière à Los Angeles, avec des dîners à 1 500 dollars par personne. Les réservations ouvrent le 26 janvier, après une date limite d'inscription à la newsletter le 23 janvier. L'événement dans un lieu secret de Silver Lake met l'accent sur des ingrédients locaux et inclut un tournage pour un documentaire.