Tendances alimentaires
Le Hospitality Show (HRC) 2026 reviendra %C3%A0 ExCeL London du 30 mars au 1er avril dans le cadre de Food, Drink & Hospitality Week. L%u2019%C3%A9v%C3%A9nement introduit un nouveau programme avec des panels et interviews sur la Vision Stage et la Future of Drinks Stage en pr%C3%A9sence de plus de 100 leaders de l%u2019industrie. Les sessions abordent des d%C3%A9fis comme le leadership, l%u2019%C3%A9galit%C3%A9 et les tendances de consommation en %C3%A9volution.
Rapporté par l'IA
Les aliments en conserve ont évolué des nécessités de guerre aux options élégantes, notamment avec les conservas de fruits de mer. Les experts prédisent désormais que les légumes en conserve de haute qualité gagneront en popularité en 2026, à la suite du succès des boîtes de fruits de mer gastronomiques. Cette évolution vise à rehausser les légumes conservés au-delà de leur image traditionnelle fade.