Madison
Pink Heifer BBQ Saloon, une chaîne basée au Wisconsin, s'étend avec un deuxième restaurant fast-casual dans le centre-ville de Madison. Le nouveau lieu au 567 State St. proposera des plats de barbecue à la texane comme du brisket fumé et des mac and cheese personnalisables. Une ouverture en douceur est prévue le 3 mars, avec une grande ouverture le 27 mars.
Rapporté par l'IA
Eloura, un restaurant mêlant cuisines méditerranéenne et est-asiatique, ouvrira le 3 mars au 10 W. Mifflin St. à Madison. Cette venture vient des copropriétaires du spot de fusion indo-italien Zafferano Ristorante, les frères et sœurs Kalyani et Akash Venkatraman. Il comporte des sections séparées pour café, restauration et événements.