सारा तेंदुलकर ने इंस्टाग्राम पर अपनी प्रोटीन कॉफी रेसिपी साझा की है, जिसमें चॉकलेट प्रोटीन पाउडर, चिया सीड्स और बादाम दूध शामिल हैं। फिटनेस डायटीशियन अश्लेषा जोशी के अनुसार, यह ड्रिंक दैनिक प्रोटीन सेवन में योगदान दे सकता है और ऊर्जा को स्थिर रखने में मदद करता है। हालांकि, यह पूर्ण नाश्ते का विकल्प नहीं हो सकता।
सारा तेंदुलकर, क्रिकेटर सचिन तेंदुलकर की बेटी, ने हाल ही में इंस्टाग्राम रील में अपनी सुबह की पसंदीदा ड्रिंक की तैयारी दिखाई। उन्होंने कहा, “क्या हम बात कर सकते हैं कि आप कैफीन की खुराक कैसे ले सकते हैं जबकि अपनी नींद को संतुष्ट करते हुए? मैं चॉकलेट प्रोटीन पाउडर के एक स्कूप से शुरू करूंगी। कुछ आइस। मुझे बहुत सारा आइस पसंद है। अनस्वीटन्ड कोको पाउडर का एक चम्मच। अगर आप इसे अतिरिक्त चॉकलेटी बनाना चाहते हैं। कुछ चिया सीड्स। कॉफी। बादाम दूध। यह इतनी अच्छी खुशबू देता है। मुझे बादाम दूध बहुत पसंद है, वैसे। चीयर्स! (sic)”
उनकी कैप्शन में रेसिपी इस प्रकार है: “प्रोटीन लक्ष्यों को भी पूरा करने वाली कॉफी! 💪🏻 1 स्कूप चॉकलेट प्रोटीन ☕️ 1/2 कप कॉफी 🍫 1 टेबलस्पून अनस्वीटन्ड कोको पाउडर 🌱 1-2 टेबलस्पून चिया सीड्स 🥛 1/2 कप बादाम दूध 🧊 3-4 आइस क्यूब्स”
टोन 30 पिलाटेस की फिटनेस डायटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट अश्लेषा जोशी ने indianexpress.com को बताया, “इस तरह की प्रोटीन कॉफी दैनिक प्रोटीन सेवन में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जो सुबह पर्याप्त प्रोटीन नहीं ले पाते। प्रोटीन पाउडर के आधार पर, यह ड्रिंक 15-25 ग्राम प्रोटीन प्रदान कर सकता है, जो मसल्स के रखरखाव, रिकवरी और तृप्ति को सपोर्ट करता है। चिया सीड्स फाइबर और हेल्दी फैट्स जोड़ते हैं, जबकि बादाम दूध कम कैलोरी वाला बेस प्रदान करता है।”
हालांकि, जोशी ने चेतावनी दी कि यह पूर्ण नाश्ते का स्थान नहीं ले सकता। “एक आदर्श सुबह का भोजन कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स शामिल करता है। प्रोटीन कॉफी व्यस्त दिनों में सुविधाजनक विकल्प या प्री-वर्कआउट फ्यूल के रूप में सबसे अच्छी है, न कि पूरे खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक विकल्प के रूप में।”
प्रोटीन और फाइबर जोड़ने से कैफीन का शरीर पर प्रभाव बदल जाता है। जोशी के अनुसार, अकेले कॉफी पीने से कैफीन तेजी से अवशोषित होता है, जो अलर्टनेस में तेज वृद्धि के बाद ऊर्जा में गिरावट ला सकता है। प्रोटीन और फाइबर गैस्ट्रिक एम्प्टींग और पाचन को धीमा करते हैं, जिससे अधिक स्थिर ऊर्जा स्तर मिलते हैं। यह मध्य-सुबह की भूख को कम करता है और खाली पेट कॉफी पीने की तुलना में ब्लड शुगर स्थिरता को बेहतर बनाता है।
लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को प्लांट-बेस्ड या लैक्टोज-फ्री प्रोटीन पाउडर चुनने चाहिए। अचानक बड़ी मात्रा में प्रोटीन पाउडर या चिया सीड्स से ब्लोटिंग हो सकती है। थायरॉइड कंडीशंस वाले लोगों को थायरॉइड दवा के तुरंत बाद कॉफी न पीने की सलाह दी जाती है, कम से कम 30-60 मिनट इंतजार करें। फिटनेस लक्ष्यों के लिए, यह वजन प्रबंधन और मसल्स रखरखाव को सपोर्ट कर सकता है, लेकिन पूरे दिन संतुलित भोजन को प्रतिस्थापित नहीं करेगा। एथलीट्स या अत्यधिक सक्रिय व्यक्तियों को सुबह अधिक व्यापक पोषण की आवश्यकता हो सकती है।
