Sebulan setelah membuka lokasi pertamanya di Jacksonville, restoran bertema Aegean Alder & Oak bersiap ekspansi ke Jacksonville Beach. Tempat baru, termasuk lounge atap bernama Zorbas, akan menempati bekas ruang Jekyll Brewing. Restaurant & Hospitality Investment Group berencana meluncurkannya pada kuartal ketiga 2026.
Alder & Oak debut pada 31 Januari di The HUB, sebuah tempat multi-restoran di 400 Riverside Avenue di lingkungan Brooklyn Jacksonville. Tempat Mediterania modern ini, yang berfokus pada hidangan terinspirasi Aegean, menjadi pusat kompleks tersebut, yang mencakup halaman tengah serta pemandangan Sungai St. Johns. Di sampingnya ada lounge atap Zorbas, dan lokasi tersebut juga menampilkan kedai kopi Southern Grounds & Company. restoran dan Hospitality Investment Group (RHIG) berbasis Jacksonville. Times-Union pada 2 Maret. Restoran baru akan bersebelahan dengan Oaxaca Club milik RHIG, yang dibuka pada Maret 2023 dan menawarkan masakan Latin yang terinspirasi dari ibu kota kuliner Meksiko. jax Beach, dan kami pikir itu diposisikan secara ideal untuk restoran Mediterania kelas atas seperti Alder & Oak. Kami bisa melihat pertumbuhan, dan saya katakan stabilitas jangka panjang di pasar itu. Dia mencatat pertumbuhan populasi area metro Jacksonville yang diproyeksikan dua kali lipat dari laju nasional, serta kesesuaiannya dengan pariwisata dan gaya hidup pantai. Zorbas akan menyajikan anggur Mediterania melalui program Coravin dan koktail kraft, dengan 100% pilihan impor dari wilayah tersebut. sedikit selatan dari sini yang akan diumumkan pada kuartal kedua 2027, menargetkan hotspot wisata di Florida.