Hawaiian Airlines telah menunjuk Dell Valdez sebagai chef eksekutif baru untuk layanan makan kelas pertama, menggantikan tim dari MW Restaurant. Valdez, warga asli Hawaii, membawa pengalamannya dari tempat makan lokal untuk meningkatkan menu di dalam pesawat maskapai tersebut. Hidangan barunya diluncurkan pada penerbangan internasional minggu ini.
Hawaiian Airlines mengumumkan pada 5 Maret 2026, bahwa Dell Valdez akan menjabat sebagai chef eksekutif baru untuk program makan kelas pertama. Valdez, yang lahir dan besar di Hawaii, telah menjadi bagian dari tim kuliner maskapai sejak 2021. Ia menggantikan pasangan suami-istri Wade dan Michelle Ueoka dari MW Restaurant, yang telah memimpin program tersebut sejak 2021. Valdez dikenal atas karyanya di Vein at Kakaako, Dell’s Kitchen and Bakery, serta Mio Pastalogy. Menu-menu untuk tamu kelas bisnis internasional mencakup iga pendek braised dengan risotto jahe daun bawang dan ayam panggang dengan shiso beurre blanc. Ini diluncurkan pada Rabu, 5 Maret 2026, dengan penerbangan kelas pertama domestik dijadwalkan menyusul kemudian tahun ini. Valdez akan terus mengawasi seri chef unggulan maskapai. “Sungguh suatu kehormatan membawa rasa-rasa yang saya kenal sejak kecil kepada tamu dari seluruh dunia,” kata Valdez. “Hawaiian Airlines adalah simbol rumah yang sangat penting, dan saya ingin menu-menu ini mencerminkan perasaan hangat dan kebersamaan itu. Setiap hidangan terinspirasi dari bahan-bahan dan tradisi yang membuat Hawaii istimewa, disiapkan dengan perhatian dan niat yang sama seperti yang kami lakukan untuk makanan di rumah.” Mulai Mei 2026, Hawaiian Airlines akan memperkenalkan program pesan makanan kelas pertama sebelumnya. Penumpang dapat memilih dari jumlah pilihan makanan yang semakin banyak sepanjang tahun, tersedia melalui aplikasi seluler atau situs web maskapai mulai dua minggu hingga 20 jam sebelum keberangkatan.
