Hawaiian Airlines ha nombrado a Dell Valdez como su nuevo chef ejecutivo para el servicio de primera clase, sucediendo al equipo de MW Restaurant. Valdez, originario de Hawái, aporta su experiencia de establecimientos locales para mejorar los menús a bordo de la aerolínea. Sus nuevos platos debutaron en vuelos internacionales esta semana.
Hawaiian Airlines anunció el 5 de marzo de 2026 que Dell Valdez servirá como el nuevo chef ejecutivo para su programa de servicio de primera clase. Valdez, nacido y criado en Hawái, ha formado parte del equipo culinario de la aerolínea desde 2021. Él sucede a la pareja de marido y mujer Wade y Michelle Ueoka de MW Restaurant, quienes habían dirigido el programa desde 2021. Valdez es conocido por su trabajo en Vein at Kakaako, Dell’s Kitchen and Bakery y Mio Pastalogy. Sus menús para huéspedes de clase business internacional incluyen costilla corta estofada con risotto de jengibre y cebollino, y pollo asado con beurre blanc de shiso. Estos debutaron el miércoles 5 de marzo de 2026, con vuelos de primera clase domésticos programados para seguir más adelante en el año. Valdez continuará supervisando la serie de chefs destacados de la aerolínea. «Es un honor llevar los sabores con los que crecí a huéspedes de todo el mundo», dijo Valdez. «Hawaiian Airlines es un símbolo tan importante del hogar, y quería que estos menús reflejaran esa sensación de calidez y pertenencia. Cada plato está inspirado en los ingredientes y tradiciones que hacen de Hawái algo especial, preparados con el mismo cuidado e intención que ponemos en nuestra comida en casa.» A partir de mayo de 2026, Hawaiian Airlines introducirá un programa de comidas con pedido previo para primera clase. Los pasajeros podrán seleccionar de un número creciente de opciones de comidas a lo largo del año, disponibles a través de la app móvil o el sitio web de la aerolínea desde dos semanas hasta 20 horas antes de la salida.
