Februari 2026 membawa gelombang aktivitas ke lanskap restoran Jersey Shore, termasuk pembukaan baru, relokasi, dan satu tempat makan yang mendapat pengakuan nasional. Dari steakhouse hingga kedai kopi, beberapa tempat mengumumkan ekspansi atau transformasi di wilayah tersebut. Koki lokal juga bertanding di televisi nasional, menonjolkan bakat kuliner daerah.
Jersey Shore mengalami perkembangan signifikan di sektor makanan dan minuman selama Februari 2026. Anjelica's Restaurant di Sea Bright masuk dalam daftar USA TODAY's Restaurants of the Year 2026, dipilih oleh penulis dan editor makanan publikasi untuk hidangan Italia rumahan yang ditinggikan, pasta buatan sendiri, dan suasana ramah. Pemilik Anjelica Lena menyatakan terima kasih, mengatakan: «Banyak kerja keras, pemikiran, dan energi yang dimasukkan ke restoran agar berjalan seperti yang kami inginkan, jadi selalu terasa istimewa ketika hasil dari semua itu diakui seperti ini. Mengetahui bahwa penawaran kami beresonansi dan berdampak di komunitas kami benar-benar bermakna bagi kami.»Beberapa tempat baru muncul atau bersiap diluncurkan. Roots Steakhouse, bagian dari Harvest Restaurant Group, memulai renovasi di 4 Bingham Ave. di Rumson untuk menggantikan Salt Creek Grille yang tutup, tanpa tanggal pembukaan diumumkan. Ini menandai lokasi kelima rantai di New Jersey sejak debut di Summit pada 2006. Sementara itu, A Cup of Literature dibuka pada Januari di 704 Cookman Ave. di Asbury Park, menggabungkan kopi, buku, dan kelas kebugaran di ruang 3.000 kaki persegi. Pemilik Aubrey Chesna dan Julia Cangelosi menawarkan minuman spesial seperti Maple Mockingbird Cappuccino dan fitur seperti buku braille serta klub buku yang direncanakan.Relokasi dan ekspansi menandai bulan itu. Shore Good Eats, tempat keluarga di Neptune City, berencana menutup lokasi asli musim panas dan membuka kembali di Bayville di Berkeley Township akhir musim semi, menambahkan layanan makan malam dan ruang baking lebih besar. Gateway Bar & Liquors di Middletown memperkenalkan Gateway Grill pada Januari, dengan menu ramah gluten-free seperti taco pulled pork dan tuna berlapis wijen, dibuat oleh Chef Mario Quechotl. Jon Bon Jovi's Soul Kitchen mendapat persetujuan untuk situs baru di mantan Walgreens di Asbury Park, beroperasi dengan model bayar-diteruskan. Sorotan lain termasuk Freehold Distilling Company yang akan datang di Freehold Township, dijadwalkan akhir musim semi dengan ruang pencicipan dan pemandangan distilasi; kedatangan MilkShake Factory di Middletown; spot kedua LeGrand Coffee House di Middletown; Insomnia Cookies di Red Bank; dan ekspansi Wonder ke Ocean Township pada April. The Lobster Shanty di Point Pleasant Beach berubah menjadi Harbor Point, tempat acara. Selain itu, Chef David Viana dan Britt Rescigno, keduanya terkait Jersey Shore, bertanding di musim ketujuh Food Network's Tournament of Champions, yang tayang perdana 1 Maret.