Fevereiro de 2026 trouxe uma enxurrada de atividade ao cenário de restaurantes de Jersey Shore, incluindo novas aberturas, realocações e um restaurante ganhando aclamação nacional. De steakhouses a cafeterias, vários estabelecimentos anunciaram expansões ou transformações na região. Chefs locais também competiram na televisão nacional, destacando o talento culinário da área.
Jersey Shore experimentou desenvolvimentos significativos em seu setor de alimentos e bebidas durante fevereiro de 2026. Anjelica's Restaurant em Sea Bright conquistou um lugar na lista USA TODAY's Restaurants of the Year 2026, selecionado pelos escritores e editores de comida da publicação por seus pratos italianos caseiros elevados, massas feitas do zero e atmosfera acolhedora. A proprietária Anjelica Lena expressou gratidão, dizendo: «Muito trabalho duro, pensamento e energia vão para o restaurante para fazê-lo funcionar como gostamos, então sempre parece muito especial quando o resultado de tudo isso é reconhecido dessa forma. Saber que nossa oferta ressoa e impacta nossa comunidade é realmente significativo para nós.»Vários novos locais surgiram ou se prepararam para lançar. Roots Steakhouse, parte do Harvest Restaurant Group, iniciou reformas em 4 Bingham Ave. em Rumson para substituir o Salt Creek Grille fechado, sem data de abertura anunciada. Isso marca a quinta localização da rede em New Jersey desde sua estreia em Summit em 2006. Enquanto isso, A Cup of Literature abriu em janeiro em 704 Cookman Ave. em Asbury Park, combinando café, livros e aulas de fitness em um espaço de 3.000 pés quadrados. As donas Aubrey Chesna e Julia Cangelosi oferecem bebidas especiais como o Maple Mockingbird Cappuccino e recursos como livros em braille e um clube do livro planejado.Realocações e expansões pontuaram o mês. Shore Good Eats, um local familiar em Neptune City, planeja fechar sua localização original no verão e reabrir em Bayville no Berkeley Township no final da primavera, adicionando serviço de jantar e mais espaço para assar. Gateway Bar & Liquors em Middletown introduziu o Gateway Grill em janeiro, com um menu amigável para sem glúten com itens como tacos de pulled pork e atum com crosta de gergelim, criado pelo Chef Mario Quechotl. Jon Bon Jovi's Soul Kitchen recebeu aprovação para um novo local no antigo Walgreens de Asbury Park, operando em um modelo pay-it-forward.Outros destaques incluem a futura Freehold Distilling Company em Freehold Township, prevista para o final da primavera com sala de degustação e vistas da destilaria; chegada da MilkShake Factory em Middletown; segundo ponto da LeGrand Coffee House em Middletown; Insomnia Cookies em Red Bank; e expansão da Wonder para Ocean Township em abril. O Lobster Shanty em Point Pleasant Beach está se transformando em Harbor Point, um local para eventos. Além disso, os chefs David Viana e Britt Rescigno, ambos com laços com Jersey Shore, competiram na sétima temporada do Food Network's Tournament of Champions, que estreou em 1º de março.