Vikas Deep Rathour telah ditunjuk sebagai chef eksekutif di The Imperia by Dhaba USA, membawa lebih dari 26 tahun pengalaman dalam masakan India. Dalam peran barunya, ia akan mengawasi operasi dapur dan mengembangkan menu yang memadukan rasa tradisional dengan presentasi modern. Penunjukan Rathour bertujuan untuk meningkatkan penawaran kuliner restoran bagi pelanggan Amerika.
Penunjukan Vikas Deep Rathour sebagai chef eksekutif di The Imperia by Dhaba USA menandai penambahan signifikan pada kepemimpinan restoran. Dengan lebih dari 26 tahun di bidang kuliner, Rathour mengkhususkan diri dalam masakan India dan telah bekerja di berbagai merek perhotelan di India dan Amerika Serikat. nnKarier Rathour dimulai di New Delhi, di mana ia memperoleh keahlian dalam operasi dapur profesional di hotel-hotel termasuk The Lalit Hotel, Radisson Hotel, The Claridges, dan Crowne Plaza. Peran-peran ini membantunya mengembangkan keterampilan dalam teknik kuliner India dan standar perhotelan. nnDi Amerika Serikat, Rathour telah menghabiskan tujuh tahun mempromosikan masakan India autentik. Sebelum posisi ini, ia menjabat sebagai chef eksekutif di The Yellow Chilli di Johns Creek, Georgia, mengelola operasi kuliner harian dan memimpin tim dapur. Sebelumnya, sebagai manajer kuliner di Mehfil Restaurant di Asheville, North Carolina, ia berkontribusi pada pengembangan menu, pelatihan staf, dan pengelolaan dapur secara keseluruhan. nnDi The Imperia by Dhaba USA, Rathour akan menangani semua operasi dapur, termasuk perencanaan menu, kepemimpinan tim, dan menjaga standar kualitas makanan. Ia berencana membimbing staf dan memperkenalkan konsep yang menonjolkan rasa India tradisional di samping pengalaman makan kontemporer. nnRathour menyatakan antusiasmenya terhadap peran tersebut, dengan mengatakan: “Saya merasa terhormat bergabung dengan The Imperia by Dhaba. Selama tujuh tahun bekerja di Amerika Serikat, saya telah fokus mempromosikan masakan India autentik dengan cara yang sehat dan mudah didekati sambil menciptakan hidangan yang disukai komunitas Amerika. Saya menantikan untuk membawa pengalaman dan semangat saya guna lebih meningkatkan pengalaman makan di sini.” nnLatar belakangnya dalam fine dining, manajemen kuliner, dan inovasi menu memposisikannya untuk memperkuat identitas restoran dan kepuasan tamu.
