Vikas Deep Rathour a été nommé chef exécutif au The Imperia by Dhaba USA, apportant plus de 26 ans d'expérience en cuisine indienne. Dans son nouveau rôle, il supervisera les opérations de la cuisine et développera des menus mêlant saveurs traditionnelles et présentations modernes. La nomination de Rathour vise à enrichir l'offre culinaire du restaurant pour les dîneurs américains.
La nomination de Vikas Deep Rathour en tant que chef exécutif au The Imperia by Dhaba USA marque une addition significative au leadership du restaurant. Avec plus de 26 ans dans le domaine culinaire, Rathour est spécialisé en cuisine indienne et a travaillé pour diverses marques d'hospitalité en Inde et aux États-Unis. nnRathour's career began in New Delhi, where he gained expertise in professional kitchen operations at hotels including The Lalit Hotel, Radisson Hotel, The Claridges, and Crowne Plaza. These roles helped him develop skills in Indian culinary techniques and hospitality standards. nnAux États-Unis, Rathour a passé sept ans à promouvoir la cuisine indienne authentique. Avant ce poste, il a servi en tant que chef exécutif au The Yellow Chilli à Johns Creek, Géorgie, gérant les opérations culinaires quotidiennes et dirigeant l'équipe de cuisine. Plus tôt, en tant que manager culinaire au Mehfil Restaurant à Asheville, Caroline du Nord, il a contribué au développement des menus, à la formation du personnel et à la gestion globale de la cuisine. nnAu The Imperia by Dhaba USA, Rathour gérera toutes les opérations de cuisine, y compris la planification des menus, le leadership d'équipe et le maintien des normes de qualité des aliments. Il prévoit de mentorer le personnel et d'introduire des concepts qui mettent en lumière les saveurs indiennes traditionnelles aux côtés d'expériences de restauration contemporaines. nnRathour a exprimé son enthousiasme pour le rôle, déclarant : « Je suis honoré de rejoindre The Imperia by Dhaba. Au cours de mes sept ans de travail aux États-Unis, je me suis concentré sur la promotion de la cuisine indienne authentique de manière saine et accessible tout en créant des plats que la communauté américaine apprécie. J'ai hâte d'apporter mon expérience et ma passion pour élever davantage l'expérience de restauration ici. » nnSon parcours en restauration fine, gestion culinaire et innovation des menus le positionne pour renforcer l'identité du restaurant et la satisfaction des clients.
