Vikas Deep Rathour har utsetts till kökschef på The Imperia by Dhaba USA och tar med sig över 26 års erfarenhet inom indisk matlagning. I sin nya roll kommer han att övervaka köksverksamheten och utveckla menyer som blandar traditionella smaker med moderna presentationer. Rathours utnämning syftar till att förbättra restaurangens kulinariska utbud för amerikanska gäster.
Vikas Deep Rathours utnämning till kökschef på The Imperia by Dhaba USA markerar en betydande förstärkning av restaurangens ledning. Med mer än 26 års erfarenhet inom det kulinariska fältet specialiserar sig Rathour på indisk matlagning och har arbetat hos varumärken inom gästfrihetsbranschen i Indien och USA. nRathours karriär började i New Delhi, där han utvecklade expertis inom professionell köksdrift på hotell inklusive The Lalit Hotel, Radisson Hotel, The Claridges och Crowne Plaza. Dessa roller hjälpte honom att utveckla kunskaper i indiska kulinariska tekniker och gästfrihetsstandarder. nI USA har Rathour tillbringat sju år med att främja autentisk indisk matlagning. Innan denna tjänst var han kökschef på The Yellow Chilli i Johns Creek, Georgia, där han ansvarade för den dagliga kulinariska driften och ledde köks-teamet. Tidigare, som kulinarisk chef på Mehfil Restaurant i Asheville, North Carolina, bidrog han till menyalstring, personalutbildning och övergripande köksledning. nPå The Imperia by Dhaba USA kommer Rathour att ansvara för all köksdrift, inklusive menyplanering, teamledning och upprätthållande av livsmedelskvalitetsstandarder. Han planerar att vägleda personalen och introducera koncept som lyfter fram traditionella indiska smaker vid sidan av moderna matupplevelser. nRathour uttryckte sin entusiasm för rollen och sade: „Jag är hedrad över att ansluta mig till The Imperia by Dhaba. Under mina sju år i USA har jag fokuserat på att främja autentisk indisk matlagning på ett hälsosamt och tillgängligt sätt, samtidigt som jag skapar rätter som det amerikanska samhället uppskattar. Jag ser fram emot att bidra med min erfarenhet och passion för att ytterligare höja matupplevelsen här.“ nHans bakgrund inom fin dining, kulinarisk ledning och menyinnovation gör honom väl lämpad att stärka restaurangens identitet och gästnöjdhet.