لقد تم تعيين فيكاس ديب راثور شيفًا تنفيذيًا في ذا إمبيريا باي ذابا يو إس أيه، حاملًا معه أكثر من 26 عامًا من الخبرة في المطبخ الهندي. في دوره الجديد، سيشرف على عمليات المطبخ ويطور قوائم طعام تجمع بين النكهات التقليدية والعروض الحديثة. يهدف تعيين راثور إلى تعزيز العروض الطهوية للمطعم لصالح عشاق الطعام الأمريكيين.
يُمثل تعيين فيكاس ديب راثور شيفًا تنفيذيًا في ذا إمبيريا باي ذابا يو إس أيه إضافة هامة لقيادة المطعم. مع أكثر من 26 عامًا في مجال الطهي، يتخصص راثور في المطبخ الهندي وقد عمل عبر علامات الضيافة في الهند والولايات المتحدة المتحدة. ن بدأت مسيرة راثور في نيو دلهي، حيث اكتسب خبرة في عمليات المطابخ المهنية في فنادق تشمل The Lalit Hotel وRadisson Hotel وThe Claridges وCrowne Plaza. ساعدته هذه الأدوار في تطوير مهاراته في تقنيات الطهي الهندية ومعايير الضيافة. ن في الولايات المتحدة، قضى راثور سبع سنوات في الترويج للمطبخ الهندي الأصيل. قبل هذا المنصب، شغل منصب الشيف التنفيذي في The Yellow Chilli في جونز كريك بولاية جورجيا، حيث أدار العمليات الطهوية اليومية وقاد فريق المطبخ. سابقًا، كمدير طهي في Mehfil Restaurant في أشفيل بولاية نورث كارولاينا، ساهم في تطوير القوائم وتدريب الموظفين وإدارة المطبخ بشكل عام. ن في ذا إمبيريا باي ذابا يو إس أيه، سيتولى راثور جميع عمليات المطبخ، بما في ذلك تخطيط القوائم وقيادة الفريق والحفاظ على معايير جودة الطعام. يخطط لتدريب الموظفين وتقديم مفاهيم تبرز النكهات الهندية التقليدية إلى جانب تجارب الطعام المعاصرة. ن أعرب راثور عن حماسه تجاه الدور، قائلًا: «أشعر بالشرف للانضمام إلى ذا إمبيريا باي ذابا. خلال سبع سنوات عملي في الولايات المتحدة، ركزت على الترويج للمطبخ الهندي الأصيل بطريقة صحية وقابلة للوصول مع إنشاء أطباق يستمتع بها المجتمع الأمريكي. أتطلع إلى جلب خبرتي وعشقي لرفع مستوى تجربة الطعام هنا أكثر فأكثر.» ن خلفيته في الطعام الفاخر وإدارة الطهي وابتكار القوائم تضعه في موقع مثالي لتعزيز هوية المطعم ورضا النزلاء.
