Vikas Deep Rathour foi nomeado chef executivo no The Imperia by Dhaba USA, trazendo mais de 26 anos de experiência na culinária indiana. Em seu novo cargo, supervisionará as operações da cozinha e desenvolverá menus que combinam sabores tradicionais com apresentações modernas. A nomeação de Rathour visa aprimorar as ofertas culinárias do restaurante para os comensais americanos.
A nomeação de Vikas Deep Rathour como chef executivo no The Imperia by Dhaba USA marca uma adição significativa à liderança do restaurante. Com mais de 26 anos no campo culinário, Rathour é especializado em culinária indiana e trabalhou em diversas marcas de hospitalidade na Índia e nos Estados Unidos. n nA carreira de Rathour começou em Nova Deli, onde adquiriu expertise em operações profissionais de cozinha em hotéis incluindo The Lalit Hotel, Radisson Hotel, The Claridges e Crowne Plaza. Esses cargos ajudaram-no a desenvolver habilidades em técnicas culinárias indianas e padrões de hospitalidade. n nNos Estados Unidos, Rathour passou sete anos a promover a culinária indiana autêntica. Antes deste cargo, atuou como chef executivo no The Yellow Chilli em Johns Creek, Geórgia, gerenciando as operações culinárias diárias e liderando a equipa da cozinha. Anteriormente, como gerente culinário no Mehfil Restaurant em Asheville, Carolina do Norte, contribuiu para o desenvolvimento de menus, formação de pessoal e gestão geral da cozinha. n nNo The Imperia by Dhaba USA, Rathour ficará responsável por todas as operações da cozinha, incluindo planeamento de menus, liderança de equipa e manutenção dos padrões de qualidade alimentar. Planeia mentorizar o pessoal e introduzir conceitos que realçam sabores indianos tradicionais ao lado de experiências gastronómicas contemporâneas. n nRathour expressou entusiasmo pelo cargo, declarando: “Sinto-me honrado por me juntar ao The Imperia by Dhaba. Durante os meus sete anos a trabalhar nos Estados Unidos, foquei-me em promover a culinária indiana autêntica de forma saudável e acessível, criando pratos que a comunidade americana aprecia. Estou ansioso por trazer a minha experiência e paixão para elevar ainda mais a experiência de jantar aqui.” n nO seu historial em fine dining, gestão culinária e inovação de menus posiciona-o para reforçar a identidade do restaurante e a satisfação dos hóspedes.
