Vikas Deep Rathour氏がThe Imperia by Dhaba USAのエグゼクティブシェフに任命された。インド料理で26年以上の経験を持ち、新役職では厨房業務の監督と伝統的な風味を現代的なプレゼンテーションで融合させたメニューの開発を担う。Rathour氏の任命は、同レストランのアメリカ人客向け料理提供を強化する狙いがある。
The Imperia by Dhaba USAのエグゼクティブシェフにVikas Deep Rathour氏が任命されたことは、同レストランのリーダーシップに重要な追加をもたらす。料理分野で26年以上の経験を持つRathour氏は、インド料理を専門とし、インドとアメリカ合衆国のホスピタリティブランドで働いてきた。
Sid Ahuja, chef director at the two-Michelin-starred London Indian restaurant Gymkhana, has left after almost ten years in the role. He plans to oversee an unnamed restaurant project in Australia. The move follows the recent international expansion of Gymkhana to Las Vegas.
AIによるレポート
A new Indian restaurant, The Bombay Canteen, marked its grand opening on Eisenhower Avenue in Alexandria's Eisenhower East neighborhood with local leaders. The Mumbai-inspired eatery, led by restaurateur Asad Sheikh and chef Nishi Barua, replaces a former vacancy and features street food dishes.
In the wake of America’s Culinary Cup premiere on CBS—where elite U.S. chefs compete for $1 million—contestant Philip Tessier, a Bocuse d’Or veteran, contrasts TV formats with international competitions, reflects on leading PRESS Restaurant in Napa Valley, and stresses mentoring the next generation.
AIによるレポート
Borgo La Chiaracia, a five-star resort in Castel Giorgio, Umbria, has appointed 25-year-old chef Gabriel Collazzo to lead its Radici fine dining restaurant starting October 2025. Collazzo, trained in France and Italy, plans menus that highlight local ingredients with international influences. The resort emphasizes Umbrian products in its hospitality and cuisine.