La chef e ricercatrice Bel Coelho presenta il suo libro 'Floresta na Boca' lunedì (12) alle 19 alla Livraria da Travessa a Lisbona. L'opera deriva da una spedizione del 2025 attraverso il Pará, esplorando il cibo amazzonico e i suoi produttori. L'evento prevede una chiacchierata con lo scrittore Jerônimo Villas-Bôas, moderata da Alexandra Prado Coelho.
Bel Coelho, rinomata chef, scrittrice e ricercatrice, presenta a livello internazionale il suo nuovo libro 'Floresta na Boca' a Lisbona. Il lancio si terrà lunedì 12 gennaio 2026, alle 19, alla Livraria da Travessa Lisboa, nell'ambito del programma culturale della libreria nella capitale portoghese. L'opera deriva da una spedizione condotta l'anno scorso nello stato del Pará, dove Bel ha esplorato la cucina amazzonica e i produttori locali. Il libro raccoglie resoconti di viaggio, riflessioni sulla cultura alimentare della regione e punti salienti degli ingredienti tipici dell'Amazzonia. Illustrazioni e direzione artistica sono di Marina Aranha, che ha curato il progetto visivo. All'evento, Bel Coelho parteciperà a una chiacchierata con lo scrittore Jerônimo Villas-Bôas, moderata dalla giornalista Alexandra Prado Coelho. Questa presentazione segna il debutto internazionale dell'opera, che affronta temi come l'alimentazione sana, l'ambiente e il bioma amazzonico. Il libro emerge in un contesto di crescente interesse per ingredienti e pratiche sostenibili dalla biodiversità brasiliana, promuovendo la valorizzazione del cibo forestale.
